墨西哥餡餅
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如果你有剩餘的墨西哥風味炒蛋，可以試試這些做法。不過，我加了酪梨之後，還沒吃到就被吃光了。這些小小的起司火腿玉米餅配冷酸橘汁醃魚很棒，但我經常直接當晚餐吃。它們美味又簡單。我把每個圓形的軟小麥粉玉米餅都擀好幾次。每個玉米餅由三個小三角形組成，至於吃多少完全取決於你。我根本猜不出來。
時間： --
雖然我在這方面敗下陣來，但我仍然堅持認為這是我吃過最好吃的玉米餅。我第一次吃到它是在邁阿密，確切地說是在南海岸的羅利酒店。那是我最喜歡的餐廳之一。餐廳坐落在一個美得令人窒息的花園裡，點綴著閃爍的燈光，食物也美味到讓我每次去邁阿密都捨不得去別的地方吃飯。羅利飯店的早餐墨西哥薄餅是用烤玉米餅捲著酪梨和煎蛋，味道簡直無與倫比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
每份墨西哥薄餅：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤置於中高火上加熱。 扁麵包 將火腿放在眼前的工作台上。在一半火腿上撒上切片的墨西哥辣椒、磨碎的起司和切碎的洋蔥。撒上香菜葉。
- 將玉米餅小心地對折，把玉米餅未填充的部分包裹住奶酪，形成新月形。
小心地將其取出，兩面都刷上油，然後放入熱煎鍋中，每面煎一分鐘。
用穩健的手法，用寬鏟或魚鏟將玉米餅轉移到砧板或盤子上，切成3個三角形。佐以莎莎醬食用。請盡情表達您的感受—它真的太美味了！
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