希臘羊肉玉米餅
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個墨西哥捲餅
複雜： 容易地
數量： 4個墨西哥捲餅
希臘羊肉捲餅—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
羊肉：
- 900克嫩羊肉糜
- 1 湯匙橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 半顆紅洋蔥，切碎
- 1茶匙乾牛至
- 4瓣壓碎的大蒜
- 1茶匙番茄醬
- 2大匙乾紅酒
- 4個皮塔餅，抹油後在烤盤上略微烤一下，去除中間的空心部分。
希臘優格黃瓜醬佐羊乳酪和薄荷：
- 1根黃瓜
- 鹽
- 1 杯希臘優格
- 1/2 杯碎羊乳酪
- 1瓣大蒜，壓碎或用壓蒜器壓成蒜泥。
- 2湯匙切碎的新鮮薄荷
黃瓜番茄醬：
- 1 湯匙橄欖油
- 1大匙紅酒醋
- 2個結實的番茄，去籽切丁
- 1根黃瓜，去籽切丁
- 半顆紅洋蔥，切丁
- 磨碎的黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 羊肉： 在大煎鍋中以中高火加熱油。加入羊肉末，用鹽和胡椒粉調味，翻炒至熟透並呈金黃色，約10至12分鐘。
用漏勺撈出肉。將火調至中火，用肉汁炒洋蔥至軟，約5分鐘。加入牛至和蒜末，炒至香味四溢。嚐嚐香料的味道。加入番茄醬，炒至焦糖化。
用紅酒將鍋底的焦香物刮起，然後把肉放回鍋裡翻炒。 - 製作希臘優格黃瓜醬： 用大號擦絲器將黃瓜擦成絲，放入鋪有細網篩或紗布的碗中。用鹽醃製黃瓜，靜置10分鐘。然後擠出多餘的水分。將黃瓜絲放入碗中，加入優格、菲達起司、大蒜和薄荷。根據需要調整調味料。
至於蔬菜佐料： 將橄欖油、醋、番茄、黃瓜和洋蔥放入碗中混合。根據需要調整調味料。蓋上蓋子，靜置至少一小時，讓各種味道融合在一起。
組裝墨西哥捲餅： 在皮塔餅上塗抹優格黃瓜醬，然後放上羊肉和黃瓜番茄醬。
類別：
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