美味牛肉“Bo Luk Lak”
投票數： 4
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
美味牛肉“Bo Luk Lak”——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 300公克牛裡肌肉，切成1公分見方的小塊
- 1.5大匙新鮮萊姆汁
- 1大匙魚露
- 1大匙糖
- 2個泰國鳥眼椒，切片，或半個塞拉諾辣椒
- 1大匙蠔油
- 2茶匙醬油
- 2-3湯匙植物油
- 2瓣大蒜，切片
- 1/2 杯亞洲羅勒葉，切半
- 1/4 杯（約 1/2 杯）成熟菠蘿，切成約 0.5 公分厚的小塊（可選）
- 1/4 顆紅洋蔥，縱向切成薄片
- 3 杯西洋菜（洗淨、分類、撕成小塊）
- 1個熟透的番茄，切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，混合青檸汁、魚露、糖和辣椒。
在一個中等大小的碗裡，倒入蠔油、醬油，加入牛肉，攪拌至牛肉均勻裹上醃料。
在大煎鍋中倒入油，以大火加熱。加入蒜末，炒至香味四溢，約5秒。加入牛肉，快速翻炒至邊緣褐色，約2-3分鐘。拌入檸檬醬。 - 如果使用鳳梨片，則將其加入牛肉混合物中，同時加入亞洲羅勒和紅洋蔥。將西洋菜和番茄漂亮地擺放在盤子上。將牛肉及其汁水舀到西洋菜上，立即食用（如果需要，可以搭配溫熱的法國麵包或蒸米飯來吸收汁水）。
提交選項另一種食用牛肉沙拉的方法是完全省略青檸汁，而是將牛肉與用 1.5 湯匙海鹽、1 茶匙黑胡椒粉和 1 湯匙新鮮青檸汁製成的鹽混合物一起食用。
類別：
類似食譜
