平底鍋牛肉照燒配義大利麵
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 718， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 98 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 983 毫克 糖 5 G.
卡路里 718， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 98 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 983 毫克 糖 5 G.
這道簡易的日式照燒料理用牛肉、蔥、毛豆、薑、蒜和義大利麵製成。為了增添與亞洲風味醬汁完美搭配的淡淡堅果香氣，建議使用全麥義大利麵。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克全麥義大利麵
- 3湯匙植物油用於煎炸，例如菜籽油、葵花籽油或花生油
- 350公克牛腩肉，拍乾水分，逆紋斜切成薄片。
- 1 顆大蔥，斜切成片
- 1 杯冷凍去殼毛豆，解凍
- 5公分新鮮薑根，去皮切碎
- 3-4瓣大蒜，磨碎或切碎
- 1/3 杯 照燒醬
- 鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 用中火將一大鍋水煮開。在水中加鹽，放入麵條，煮至有嚼勁（al dente）。瀝乾水分，將麵條盛入碗中。
- 平底鍋或炒鍋中倒入植物油，以大火加熱。放入肉塊翻炒幾分鐘。撒上大量胡椒粉調味。
- 加入蔥花、毛豆、薑末和蒜末。翻炒2分鐘後，加入照燒醬。加入麵條，拌勻即可食用。
類別：
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