時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

一份詳細的亞洲菜餚烹飪食譜。

原料：

• 450公克牛腩肉，切成1公分厚的片。
• 1大匙植物油
• 植物油用於潤滑
• 2湯匙魚露
• 2湯匙去皮磨碎的生薑
• 3瓣蒜末
• 3大匙升裝米醋
• 3/4 杯冷凍去皮 模
• 350克切碎的西蘭花
• 2根伊朗黃瓜（個頭小、味道甜、無籽的黃瓜），切成薄片
• 1/4 杯芝麻
• 400公克硬豆腐，縱向切成4塊
• 半杯粗切香菜和/或薄荷

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛肉， 豆腐， 薑根， 模， 綠色花椰菜， 黃瓜， 魚露， 米醋， 蒜， 芝麻， 香菜， 薄荷

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，將植物油、薑末、蒜末和魚露攪拌均勻。取2湯匙混合物放入一個大的可密封塑膠袋中，加入切碎的肉。攪拌並醃製10分鐘。將米醋加入剩餘的醃料中。
步驟 2
• 同時，將黃豆放入微波爐解凍。將黃豆、青花菜和小黃瓜放入盛有醃料的碗中，搖勻，放在一旁備用。
  
  將烤盤預熱至中火，刷上一層植物油。在牛肉上撒上芝麻。將牛肉和豆腐放入烤盤，翻面煎至牛肉完全熟透，每面約煎4分鐘。將蔬菜混合物與豆腐和牛排塊一起盛盤，撒上香草即可享用。

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