辣椒配玉米片
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時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
辣椒配玉米片－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在爐灶上的明火上或烤箱的烤架下烤焦一個波布拉諾辣椒和 2 個大墨西哥辣椒，烤箱門稍微打開一條縫，讓蒸汽逸出。
將烤好的甜椒放入碗中，蓋上保鮮膜。待其冷卻至可以處理的溫度後，剝去甜椒皮和籽，放入食物處理機中切碎。 - 同時，在中高火的辣椒鍋中加熱2湯匙特級初榨橄欖油。加入肉塊，煎至完全變色。
加入洋蔥、大蒜、鹽、胡椒、孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉和辣椒粉。翻炒幾分鐘至洋蔥變軟，然後加入番茄醬拌勻。一分鐘後，加入啤酒，再煮一兩分鐘，然後加入高湯並加熱至沸騰。
加入胡椒粉攪拌，然後小火慢燉幾分鐘，讓各種味道融合。冷卻後即可作為預製菜餚儲存，以備後用。 - 將辣椒放入有蓋的平底鍋中，以中火加熱至完全熱透，期間偶爾攪拌。
同時，將炒好的豆泥用流水沖洗乾淨，放入小煎鍋中以中火加熱。打開烤箱的烤架功能，並將烤架放在烤箱中間位置。辣椒熱透後，揭開蓋子，撒上玉米片即可。
在玉米片上撒上豆子，再鋪上一層起司。將烤盤放入烤箱上層烤至起司融化並略呈金黃色。將弗雷斯諾辣椒切成薄片。用切好的弗雷斯諾辣椒片和瀝乾水分的醃墨西哥辣椒裝飾這道玉米片辣椒。
類別：
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