慢燉鍋版科羅拉多無豆辣椒
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時間： 6點鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
慢燉鍋版科羅拉多辣椒（不加豆）—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克燉牛肉，切成小塊
- 3罐（每罐100公克）罐裝青辣椒
- 1/4 杯碎培根
- 1茶匙鹽
- 0.5茶匙黑胡椒粉
- 2湯匙橄欖油
- 1個小紅洋蔥，切碎
- 1 湯匙 番茄泥
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1 湯匙 *墨西哥調味料，不加鹽
- 0.5杯牛肉湯
- 1根青蔥，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個大的淺煎鍋，倒入橄欖油加熱。將牛肉用鹽和胡椒粉調味，煎至四面金黃。
將煎好的肉轉移到4誇脫的慢燉鍋中。加入洋蔥、青辣椒和培根。 - 在一個小碗裡，將番茄泥、墨西哥調味料和辣椒粉攪拌均勻；用鹽和胡椒調味。將混合物和牛肉湯一起倒入慢燉鍋中。
蓋上鍋蓋，大火慢燉4-6小時。盛入碗中，撒上蔥花即可享用。另請參閱另一種做法。 菜餚。墨西哥調味料
1大匙葛縷子籽
1大匙乾香菜
1茶匙辣椒粉
1茶匙蒜粉
1茶匙洋蔥粉（或2茶匙洋蔥顆粒）
1/2茶匙紅辣椒片
1/2茶匙牛至
2茶匙辣椒粉
1 1/2 茶匙孜然粉
1/2茶匙海鹽
1/2茶匙黑胡椒
一小撮肉桂粉
一小撮磨碎的丁香- 將孜然籽放入煎鍋中，以中火烘烤1-2分鐘，直到散發出香味。然後用研缽搗碎。
- 與剩餘材料混合。
- 將孜然籽放入煎鍋中，以中火烘烤1-2分鐘，直到散發出香味。然後用研缽搗碎。
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