時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

牛肉辣椒配三種豆類－詳細食譜。

原料：

• 500公克瘦牛肉餡（10%脂肪）
• 800克罐裝番茄泥
• 450克黑豆，沖洗瀝乾
• 450公克紅芸豆，洗淨晾乾
• 450克斑豆，沖洗瀝乾
• 1 湯匙橄欖油
• 1 顆洋蔥，切丁（1 杯）
• 1 個紅甜椒，切丁（1 杯）
• 2根胡蘿蔔，切丁（1/2杯）
• 2茶匙孜然粉
• 2大匙水
• 1罐罐裝阿斗波辣椒，去籽，切碎
• 2茶匙罐裝阿斗波醬
• 1/2 茶匙乾牛至
• 鹽和現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎牛肉， 芸豆， 斑豆， 黑豆， 阿多波醬， 番茄， 孜然

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在大號厚底平底鍋中倒入油，以中火加熱。加入洋蔥、甜椒和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，煮至蔬菜變軟，約10分鐘。加入孜然，翻炒約1分鐘。加入牛肉末，並將火調至大火。
  
  將肉煎至不再呈現粉紅色。將鍋中食材與番茄、墨西哥辣椒、阿斗波醬和牛至混合，並依口味加入鹽和胡椒。倒入水。蓋上鍋蓋（留一道縫隙），小火慢燉30分鐘，偶爾攪拌。加入豆子，繼續煮20分鐘。最後用鹽和胡椒粉調味。
  出口10 湯匙
  
  豬肉末辣椒

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