無麩質藍莓燕麥煎餅
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12張煎餅
複雜： 容易地
數量： 12張煎餅
每份營養成分：
卡路里 341， 總脂肪 9.5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 341， 總脂肪 9.5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
無麩質藍莓燕麥煎餅——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
煎餅
- 1 杯無麩質麵粉混合物，配方如下
- 0.25 杯杏仁粉
- 0.25 杯小米粉
- 1大匙泡打粉
- 半杯藍莓
- 0.5茶匙鹽
- 1.75 杯牛奶
- 2 室溫下的大雞蛋
- 0.25 杯菜籽油，另需一些用於塗抹油脂
- 2湯匙蜂蜜
- 2茶匙香草精
- 0.5茶匙杏仁萃取物（可選）
- 0.25 杯燕麥片
- 奶油
- 切片烤杏仁作裝飾
- 淋上溫熱的楓糖漿作裝飾
無麩質麵粉混合物
- 3 杯（435 克）白米粉
- 1.5 大匙（190 公克）木薯粉
- 0.75 杯（120 克）馬鈴薯澱粉
- 1 大匙（8 公克）黃原膠
- 1.5茶匙（5克）鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 無麩質麵粉混合物在另一個碗中，將米粉、木薯粉、馬鈴薯澱粉、黃原膠和鹽混合在一起。
依照以下配方準備的麵粉混合物會比製作煎餅所需的量多。將剩餘的麵粉轉移到密封容器中，並存放在陰涼乾燥處或冰箱中。下次還會用到。 - 煎餅在一個大碗中，混合1杯無麩質麵粉混合物、杏仁粉、小米粉、泡打粉和鹽。 （剩餘的無麩質麵粉混合物留作後用。）
在一個中等大小的碗中，將牛奶、雞蛋、油、蜂蜜、香草精和杏仁萃取物（如果使用）攪拌均勻，然後輕輕拌入無麩質麵粉混合物和藍莓。 - 將一個大煎鍋加熱，塗抹奶油。將麵糊分次倒入煎鍋，每次取1/4杯，攤成直徑約8公分（3吋）的圓形。以中火煎至底部呈金黃色，約2分鐘。翻面，繼續煎至兩面蓬鬆且完全熟透，約2分鐘。將煎好的薄餅盛入盤中，撒上杏仁片，淋上楓糖漿即可。
食譜作者 - 西爾瓦娜·納爾多內是無麩質食譜書籍的作者。
類別：
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