時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

新鮮出爐的煎餅可不只是週末的專屬。有了這款預拌煎餅粉，即使是工作日，也能輕鬆為家人烹調熱騰騰的煎餅，省時省力。燕麥粉和檸檬皮賦予了這款煎餅獨特的風味。只需將所有材料混合在一個容器中，密封後放入冰箱冷藏即可。煎餅前，只需加入雞蛋和牛奶。麵糊混合迅速，不會結塊。

原料：

煎餅粉

• 1 杯燕麥片
• 3杯優質麵粉
• 1/4 杯糖
• 2大匙泡打粉
• 2茶匙小蘇打
• 3/4茶匙粗鹽
• 0.5茶匙檸檬皮屑
• 3/4 杯植物油
• 1大匙鮮榨檸檬汁

煎餅

• 1 杯煎餅粉
• 1/3 杯牛奶
• 1個大雞蛋
• 平底鍋裡可以放奶油或噴點烹飪噴霧。
• 推薦食材：楓糖漿、奶油、香蕉片、藍莓、蜂蜜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 燕麥片， 檸檬皮， 蛋， 牛奶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 煎餅粉：
  
  將燕麥片放入食品料理機的攪拌碗中，稍微攪打幾下使其混合均勻。加入麵粉、糖、泡打粉、小蘇打、鹽和檸檬皮屑，再攪拌幾下。加入植物油和檸檬汁，攪打幾下使麵粉混合物濕潤即可。 放入密封塑膠容器中，置於冰箱冷藏，可保存長達 2 週。。
步驟 2
• 煎餅：
  
  在一個中等大小的碗中，將煎餅粉、牛奶和雞蛋攪拌至順滑。用中火加熱一個大的不沾鍋。在鍋底輕輕塗抹少許奶油或噴上烹飪噴霧。
步驟 3
• 每次用湯匙舀1/4杯麵糊到平底鍋裡，一次大約可以煎3張。煎至邊緣凝固，表面出現氣泡，約2分鐘。翻面，再煎至底部呈金黃色，約1到2分鐘。重複以上步驟，直到用完所有麵糊。煎好的薄餅趁熱享用，可搭配您喜歡的食材。

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