慢燉鍋燉整雞
投票數： 3
時間： 7小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
一道美味的節日烤雞可以用烤箱烤，也可以用慢燉鍋燉煮。這道菜的準備時間不超過15分鐘。將雞肉塗抹上香料混合物，放入慢燉鍋，設定好時間，然後就可以安心等待7個小時了。等你下班回家，一頓豐盛的晚餐就等你了。你只需要準備一份美味又簡單的燒烤醬來搭配這道烤雞，而燒烤醬只需幾分鐘就能在微波爐裡做好。
為了確保慢燉鍋裡的雞肉不是在自身的汁液中慢燉，而是烤熟，請將其放在寬大的環狀物上。這些環狀物可以從特製的帶蓋玻璃罐上取下（這種玻璃罐的蓋子由一個環和一個盤子組成），也可以從錫罐上剪下來。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞
- 2.5茶匙甜椒粉
- 1.5茶匙蒜粉
- 1.5茶匙胡椒粉
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙芫荽粉
- 0.5茶匙孜然粉
- 雞胴體重量為2-2.5公斤，已去內臟，去除多餘脂肪
燒烤醬
- 1 杯番茄醬
- 1/4 杯蘋果醋
- 0.5 杯紅糖
- 2大匙芥末
- 1茶匙粗鹽
- 1茶匙 辣椒粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 3/4茶匙蒜粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙胡椒粉
- 特殊設備： 6公升慢燉鍋。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在6誇脫的慢燉鍋內噴上烹飪噴霧，並在鍋底鋪上3-4個罐頭瓶蓋環（去除金屬片）。在一個小碗中，混合辣椒粉、蒜粉、胡椒、鹽、香菜籽和孜然粉。
- 將雞肉徹底擦乾，翻面。在雞腿和脊骨之間兩側各切開一個2.5公分的口子。將香料混合物均勻塗抹在雞肉上，確保雞肉的各個面都完全裹上香料，然後將其放在慢燉鍋的錫製環上。蓋上蓋子，以小火慢燉約7小時，直至雞肉軟嫩熟透。
- 同時，準備燒烤醬： 在一個中等大小的碗中，混合番茄醬、醋、紅糖、芥末、鹽、辣椒粉、洋蔥粉、蒜粉、辣椒粉和黑胡椒。放入微波爐加熱4分鐘，中途攪拌一次，直到糖和香料溶解，醬汁變稠。完全冷卻後即可。
- 雞肉煮熟後，打開慢燉鍋的蓋子，在雞肉上均勻地刷上燒烤醬，靜置10分鐘。用夾子小心地將雞肉從慢燉鍋中取出，用鏟子從雞肉下方滑出，放到盤子裡。將雞肉和燒烤醬盛入單獨的碗中即可享用。
類別：
類似食譜
