夏季義大利麵沙拉配櫛瓜和阿根廷青醬
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 273， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 398 毫克 糖 3 G.
卡路里 273， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 398 毫克 糖 3 G.
這款義大利麵沙拉是完美的夏日佳餚。黃皮櫛瓜、綠皮櫛瓜和甜美的紅櫻桃番茄，淋上濃鬱的香草阿根廷青醬，風味十足。最棒的是什麼？在意麵快煮好時再加入櫛瓜！這樣，你就不會弄髒你的意麵了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
阿根廷青醬
- 3瓣大蒜，去皮
- 1 杯新鮮歐芹葉，另備一些用於裝飾
- 0.5 杯特級初榨橄欖油
- 1/4 杯新鮮牛至葉
- 1大匙白葡萄酒醋
- 1 湯匙鮮榨檸檬汁（約 1 個小檸檬的份量）
- 1/4茶匙紅辣椒片
義面沙拉
- 220公克蝴蝶結馬卡龍
- 1根小西葫蘆，切成半月形片
- 1根小黃西葫蘆，切成半月形片
- 2 杯聖女果，對半切開
- 55克羊乳酪，捏碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 阿根廷青醬：
啟動食物料理機，將蒜瓣從進料口放入。揭開蓋子，加入歐芹、橄欖油、牛至、醋、檸檬汁和紅辣椒碎。攪打至順滑。依口味加入鹽和胡椒調味。將醬汁放在一旁備用。 - 義面沙拉：
取一大鍋加鹽的水，以中高火煮沸。放入義面，煮至彈牙（約10-11分鐘），在煮好前一分鐘加入櫛瓜和南瓜。瀝乾水分，然後用冷水沖洗意麵和南瓜使其冷卻。再次瀝乾水分，將義面和南瓜盛入碗中。 - 加入番茄和沙拉醬。加入菲達乳酪，攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒調味，最後撒上歐芹碎。
食譜作者 - 卡迪亞·布朗是一位美國廚師、餐飲承辦人和電視名人。
類別：
食譜集
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