菠菜洋薊義面開胃菜
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 份小點心
複雜： 容易地
數量： 24 份小點心
菠菜、洋薊和奶油乳酪的組合在西方被廣泛用於各種開胃菜。它也是義大利麵的常見餡料，做成義大利麵後，也可以作為精緻的開胃小點。將煮熟的義大利麵殼與蔬菜和三種起司——奶油起司、豐蒂娜起司和馬蘇里拉起司——混合，撒上麵包屑，放入迷你瑪芬模具中烘烤。成品是外皮金黃酥脆、內餡飽滿的蔬菜和濃鬱的乳酪，宛如迷你紙杯蛋糕。是家庭聚會和自助餐的完美甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1湯匙橄欖油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 1又1/4杯小貝殼面
- 110克奶油乳酪，室溫
- 1個大雞蛋
- 2瓣大蒜，磨碎
- 1.5 杯切碎的小菠菜
- 1 杯冷凍朝鮮薊心，解凍並切碎
- 1 杯磨碎的豐蒂娜乳酪
- 0.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1/3 杯 日式麵包糠
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C（425°F）。在24連迷你瑪芬模具（最好是不沾黏模具）上塗抹橄欖油。將一大鍋加鹽的水煮開。加入義面，煮的時間比包裝說明少2分鐘。瀝乾水分。
- 在一個大碗中，將奶油乳酪、雞蛋和大蒜混合，攪拌至順滑。加入義大利麵、菠菜、朝鮮薊、豐蒂娜起司、馬蘇里拉起司、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；攪拌均勻。
- 將意麵混合物填入模具中。在一個小碗裡，將麵包屑、橄欖油和少許鹽混合。將混合好的麵包屑撒在意麵餡料上。
- 烤至義面邊緣呈金黃色，約15-20分鐘。冷卻5分鐘後，從烤盤中取出。
類別：
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