朝鮮薊菠菜沾醬
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款濃鬱的蘸醬富含健康菠菜、洋薊和四種不同的起司。它口感極其順滑多汁，亮點在於加入了罐裝番茄和辣椒，增添了更加濃鬱的風味，帶來甜鹹交織的口感。這款開胃菜選用冷凍菠菜（務必擠乾水分，以免沾醬太稀）、罐裝洋薊心、番茄和辣椒，一年四季都適合享用。將沾醬在爐灶上小火慢煮至濃稠，然後趁熱搭配玉米片、餅乾或新鮮蔬菜沾食。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙奶油
- 1個小洋蔥，切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 2湯匙優質麵粉
- 1 杯濃奶油
- 1 包（280 克）冷凍菠菜碎，解凍並擠乾水分
- 1罐（220克）罐裝朝鮮薊心，瀝乾水分並切碎
- 1罐（280克）切碎的番茄配青辣椒
- 1 杯磨碎的四種起司混合物
- 玉米片和切片蔬菜，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中火融化奶油。奶油起泡後，加入蔥頭和蒜末，翻炒至軟化，約3分鐘。加入麵粉，翻炒至麵粉變成黃色。
- 慢慢倒入濃奶油和菠菜，用小火煮至醬汁開始變稠，約 5 分鐘。
- 加入朝鮮薊心、番茄和乳酪，煮至乳酪融化。盛入碗中，配玉米片食用。
類別：
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