菠菜比目魚捲
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 519， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 19 G.， 膽固醇 89 毫克 鈉 1714 毫克 糖 8 G.
卡路里 519， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 19 G.， 膽固醇 89 毫克 鈉 1714 毫克 糖 8 G.
鮮嫩的比目魚柳是搭配美味菠菜洋薊餡料的完美中性之選。為了方便起見，您也可以使用市售的餡料。將餡料塗抹在魚柳條上，捲成捲，放入烤箱烘烤即可。佐以簡易的洋薊雜燴，美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 8 片比目魚柳，每片 90-100 公克。
- 1 包（220 克）冷凍菠菜洋薊沾醬，已解凍
- 1個檸檬，切成兩半，擠出其中一半的汁。
朝鮮薊燉菜
- 3湯匙橄欖油
- 1 個小茄子，切成 2.5 公分的立方體。
- 1袋（450克）冷凍炒菜蔬菜，已解凍（甜椒、綠花椰菜和胡蘿蔔）
- 1 包（250 克）冷凍朝鮮薊心，已解凍
- 1大匙蒜末
- 0.5茶匙紅辣椒片
- 1罐（400公克）罐裝番茄丁
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並在 9x9 英吋 (22x22 公分) 的烤盤底部噴上烹飪噴霧。
- 將魚片放在乾淨的案板上。在每片魚片上均勻塗抹約2湯匙朝鮮薊菠菜沾醬，塗抹方向要縱向。將每片魚片捲成圓柱形，接縫朝下放入準備好的烤盤中。在每個魚捲之間放上檸檬角，並淋上檸檬汁。最後撒上適量的鹽和胡椒粉調味。
- 烤至魚肉不透明，約20-25分鐘。配朝鮮薊燉菜食用。
朝鮮薊燉菜：
在中火加熱的厚底煎鍋中倒入油。加入茄子、什錦蔬菜、朝鮮薊、大蒜、紅辣椒碎，並用鹽和胡椒調味。煮至蔬菜快熟，約5分鐘。 - 加入切丁的番茄，蓋上鍋蓋，小火慢燉15-20分鐘，直到茄子變軟，湯汁略微濃稠。上菜前拌入羅勒。嚐嚐味道，如果需要可以調整調味料。
類別：
食譜集
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