菠菜洋薊沾醬配麵包碗
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 459， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 876 毫克 糖 8 G.
卡路里 459， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 876 毫克 糖 8 G.
這款濃稠香滑的菠菜洋薊起司沾醬無需烘烤，只需在爐灶上烹調即可，盛於麵包碗中，蘸食後即可作為開胃菜享用。沾上美味的醬汁，更是人人愛的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1大匙奶油
- 3瓣大蒜，切碎
- 半顆洋蔥，切碎
- 2湯匙切碎的新鮮百里香葉或2茶匙乾燥百里香
- 將半小甜椒去籽切成小塊
- 2湯匙麵粉
- 0.5 杯乾白葡萄酒
- 1 杯蔬菜高湯
- 0.5 杯奶油
- 1罐（425克）罐裝朝鮮薊心（水浸），瀝乾水分並粗略切碎
- 2包280公克裝冷凍菠菜碎，解凍並徹底擠乾水分。
- 1.5 杯磨碎的義大利混合起司（普羅臥乾酪、帕瑪森乾酪、阿西亞戈乾酪和馬蘇里拉乾酪）
- 1個圓形硬皮麵包：切掉頂部，切成小方塊，取出麵包屑，做成麵包碗。
- 1個多穀物或全穀物法國麵包，切片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中火加熱，加入約2湯匙特級初榨橄欖油，攪拌兩次。加入奶油。奶油融化後，加入蒜末和洋蔥碎。撒上百里香葉。翻炒2分鐘，然後加入切碎的甜椒。再翻炒1分鐘。撒上麵粉，翻炒均勻，使蔬菜裹上麵粉。繼續翻炒1分鐘。
- 加入葡萄酒，煮至湯汁減少一半。加入高湯，小火慢燉1分鐘，直到醬汁濃稠。拌入奶油。待醬汁再次沸騰後，加入朝鮮薊、菠菜和起司。繼續攪拌，直到起司融化，醬汁充分融合。最後根據個人口味加入鹽和胡椒調味。
- 將沾醬倒入盛菜盤上的麵包碗中，並在周圍擺放法國片，方便沾取。將剩餘的沾醬保溫，需要時再加入碗中。法國片用完後，將麵包碗切開。碗會吸收沾醬的汁水，味道更佳。
類別：
類似食譜
