溫熱菠菜洋薊沾醬
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 100， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 211 毫克 糖 - G.
卡路里 100， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 211 毫克 糖 - G.
口感細膩柔滑、略帶酸味的奶油乳酪是製作濃稠沾醬的絕佳基底。將其與酸奶油、磨碎的馬蘇里拉起司和少許蛋黃醬混合。蔬菜部分，加入朝鮮薊心和菠菜——這是經典的美國蘸醬組合。與傳統的蛋黃醬含量較高的配方不同，這款沾醬由於使用了低脂乳酪，口感更加清爽。將所有食材放入食物處理機中攪拌均勻，放入烤箱烘烤至完全加熱。最終成品口感和味道都堪稱完美。將新鮮蔬菜和皮塔餅片擺放在沾醬周圍，方便客人沾取食用，非常適合家庭聚會。既飽足又充滿樂趣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙L級菜籽油
- 1個中等大小的洋蔥，切碎（約1.5杯）
- 3瓣大蒜
- 250克冷凍朝鮮薊心，解凍、沖洗並拍幹。
- 280公克冷凍菠菜碎，解凍，擠出多餘水分
- 0.5 杯低脂酸奶油
- 2大匙蛋黃醬
- 0.5 杯（110 克）美式紐沙泰爾起司（或低脂奶油起司）
- 60克（約0.5杯）磨碎的半脫脂馬蘇里拉起司
- 0.5茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 可搭配皮塔餅片或新鮮蔬菜食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
平底鍋中火加熱油。加入洋蔥，偶爾翻炒，煮4-5分鐘。加入大蒜，再煮3-4分鐘，或直到洋蔥呈現淺金黃色但未變褐色。關火，放涼。 - 將朝鮮薊心、菠菜、酸奶油、蛋黃醬、奶油乳酪、馬蘇里拉起司、鹽和黑胡椒放入食物處理機中，攪打至順滑。將冷卻後的洋蔥蒜蓉混合物加入食物處理機中，稍微攪打幾下。
- 將混合物倒入20公分的玻璃烤盤或22公分的派盤中，烤盤需事先噴上烹飪噴霧。烘烤15-20分鐘，或直至完全加熱。搭配皮塔餅片和新鮮蔬菜食用。
類別：
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