濃稠的辣椒燉雞佐泡菜
投票數： 4
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道美味的德州墨西哥風味菜餚一定會征服所有嗜辣者。除了火辣的辣椒，你還能品嚐到各種鮮美的風味，這些風味都因熱油的浸潤而融入菜餚之中。首先製作油：將植物油與香料（包括辣椒粉、蒜粉和紅糖）一起加熱。然後，用這鍋油來製作辣椒。辣椒中還加入了雞肉末、罐裝白豆和蔬菜。將所有食材一起慢燉，使各種味道融合，最後搭配酸奶油和切碎的醃黃瓜一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.9公斤雞肉糜
- 1 杯植物油
- 3湯匙辣椒粉
- 2大匙紅糖
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙蒜粉
- 2茶匙粗鹽
- 2根胡蘿蔔，切丁
- 1顆洋蔥，切丁
- 2罐430公克裝白腰豆，已沖洗乾淨
- 1罐（400公克）罐裝番茄丁
- 2茶匙辣椒醬
- 1 杯雞湯
- 1 杯酸奶油
- 1/4 杯切碎的酸黃瓜，用於佐餐
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在小平底鍋中混合植物油、辣椒粉、紅糖、甜椒粉、蒜粉和1茶匙鹽。用小火煮2-3分鐘，直到香料被油吸收。
- 將一個大的荷蘭烤鍋或厚底煎鍋置於中高火上加熱。在鍋中倒入1/4杯熱油。加入紅蘿蔔和洋蔥，翻炒至蔬菜變軟並開始變黃，約6-8分鐘。加入雞肉末和剩餘的1茶匙鹽，用木匙將雞肉末打散，翻炒至金黃色，約4-5分鐘。
- 加入豆子、番茄、辣椒醬和2湯匙熱油。攪拌並煮沸。倒入高湯。再次煮沸，然後轉小火，蓋上部分鍋蓋，偶爾攪拌，慢燉15-20分鐘，直到辣椒湯汁濃稠。
- 將辣椒盛入碗中。每碗放上一匙酸奶油、切碎的醃黃瓜，再淋上剩餘的熱油。即可享用。 玉米麵包。
類別：
類似食譜
