雞肉辣椒玉米粥
投票數： 14
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 385， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 91 毫克 鈉 1591 毫克 糖 0 G.
卡路里 385， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 91 毫克 鈉 1591 毫克 糖 0 G.
這道簡化版的墨西哥玉米粥湯只需半小時即可做好，但香料、新鮮墨西哥辣椒和罐裝辣椒賦予了它濃鬱的風味。搭配玉米片食用，每份湯上再撒上新鮮蘿蔔和酪梨。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克去皮去骨雞胸肉丁
- 1茶匙乾燥百里香
- 2大匙植物油
- 1顆大白洋蔥，切丁
- 1 個墨西哥辣椒，切碎（去除辣椒籽以降低辣度）
- 2瓣大蒜，壓碎
- 3罐170克裝整顆青辣椒，瀝乾水分
- 1 杯新鮮香菜
- 4杯低脂低鹽雞湯
- 2罐425克裝玉米粒，瀝乾水分
- 配菜可選：酪梨薄片、蘿蔔薄片和/或烤玉米片。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在雞肉上撒上 1/2 茶匙百里香，並根據口味用鹽和胡椒調味；放在一旁備用。
- 在大平底鍋中倒入植物油，以中火加熱。加入洋蔥、墨西哥辣椒和蒜末，翻炒至軟化，約4分鐘。將炒好的洋蔥、墨西哥辣椒和蒜末倒入攪拌機，加入辣椒、香菜和剩餘的1/2茶匙百里香，攪拌至順滑。將攪拌好的醬汁倒回平底鍋中，以中火加熱，邊攪拌邊煮，直到醬汁濃稠並變成深綠色，約5分鐘。
- 將雞湯、玉米粒和雞肉放入鍋中。蓋上鍋蓋，小火慢燉至雞肉軟爛，約10分鐘。可依個人喜好，加入酪梨、蘿蔔和/或玉米片作為裝飾。
類別：
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