20 道冷凍青豆食譜

這些食譜將徹底改變你對冷凍豌豆的看法。如果你曾經打開冰箱，苦惱於如何處理這些冷凍蔬菜，那麼現在，豌豆將成為你烹飪的靈感來源。美味的蘸醬和抹醬、濃鬱的湯品和配菜、風味十足的意麵等等：冷凍豌豆是這些美味佳餚的關鍵食材。

蘆筍、西葫蘆和豌豆湯

豌豆與這道口感絲滑的春湯品中的其他綠色蔬菜堪稱絕配。更棒的是，你不必剝新鮮豌豆，冷凍豌豆也完全可以。

食譜： 蘆筍、青豆和櫛瓜奶油湯

火腿豌豆烘蛋

在打散的雞蛋中加入冷凍豌豆（以及瑞士起司和火腿），即可做成完整的平底鍋菜餚。

食譜： 火腿青豆烘蛋

豌豆酪梨沾醬

當你需要一份快手零食，或想為午餐三明治加點料時，不妨試試冷凍豌豆。它們可以快速煮熟，然後與大蒜、香草和橄欖油等簡單配料一起搗碎，做成健康又飽腹的蘸醬或抹醬。

食譜： 酪梨青豆沾醬

豌豆意麵

義大利麵和豌豆是絕配。豌豆為這道菜增添了鮮豔的色彩，搭配起司義大利麵，更是美味無比！

食譜： 青豆起司胡椒

醃菜沙拉

特里莎用冷凍豌豆做了一道適合野餐的配菜。這道菜的食材都很常見：油、醋和甜椒都來自食品櫃，青豆來自冷凍室，芹菜、洋蔥和甜椒則來自冰箱。

食譜： 醃漬野餐沙拉

蔬菜火腿焗菜

家裡有挑食的孩子，連豌豆都不愛吃？這道菜將蔬菜與火腿混合，用美味的香草雞湯烹製，最後撒上烤麵包屑，很難讓人抗拒。

食譜： 火腿蔬菜焗菜

豌豆檸檬沾醬炸飯糰

這道菜的做法有點複雜，但相信我，絕對值得。瓦萊麗先做出美味的豌豆燴飯，冷卻後搓成球狀，再包上馬蘇里拉奶酪，裹上麵包屑油炸。最後搭配奶油檸檬香草沾醬享用。

食譜： 米飯和青豆炸飯糰配酸奶醬

春季沙拉配意麵

儘管這道沙拉色彩鮮豔、味道清新，但冷凍豌豆才是主角。 「青豌豆和鹹味的乳酪是絕妙的搭配，」傑夫說。

食譜： 春季沙拉配意麵和番茄

青豆配義大利燻火腿

吉亞達用極少的食材就賦予了豌豆令人驚豔的濃鬱風味。大蒜和紅蔥頭帶來明亮的口感，義大利燻火腿增添了一絲鹹味，新鮮的歐芹碎則帶來一絲清爽。

食譜： 青豆配義大利燻火腿

卡瓦泰利意麵配香腸和豌豆

豌豆和任何意麵都很搭，但我們尤其喜歡用它們來做這道菜。豌豆天然的甜味與鹹香的香腸和起司意麵形成了完美的對比。

食譜： 卡瓦泰利義大利麵配肉醬和青豆

微波爐雞肉餃子

我們改良的這道傳統菜餚非常適合用微波爐烹飪。它由烤雞肉、冷凍豌豆和胡蘿蔔製成，所以在你開始烹飪之前就已經完成了一半！

食譜： 微波爐雞肉餃子

豌豆薄荷魔鬼蛋

如果你想在飲食中增加蔬菜攝取量，又不想攝取過多蔬菜，這可能是最好的方法之一。凱蒂將冷凍豌豆煮熟，切碎，然後加入魔鬼蛋的餡料中。

食譜： 青豆薄荷魔鬼蛋

我們推薦

檸檬豌豆阿爾弗雷多意麵

豌豆最好搭配濃鬱的奶油醬汁。吉婭達正是這樣做的，但她也加入了檸檬汁和檸檬皮屑，讓這道菜更加美味。

食譜： 檸檬青豆阿爾弗雷多意麵

迷你培根豌豆乳蛋餅

如果你覺得豌豆不是好的早餐食材，莫莉的這款簡易迷你蛋餅一定會改變你的看法。豌豆和培根是經典的搭配，所以它們和這道加入格魯耶爾起司的雞蛋料理完美融合也就不足為奇了。

食譜： 分裝青豆培根乳蛋餅

奶油豌豆佐炸洋蔥

吃膩了清淡的青豆配菜？不妨試試用濃鬱的奶油醬汁烹調，再撒上酥脆的炸紅蔥頭。這道菜只需幾分鐘就能做好，但如果您時間緊迫，可以提前一天準備好青豆。您只需炸一下紅蔥頭即可。

食譜： 奶油青豆配炸紅蔥頭

豌豆青醬

這款香氣濃鬱的醬料製作簡單，只需使用經典的青醬原料，但無需羅勒。冷凍豌豆則賦予了它綠色。

食譜： 廉價青豆香蒜醬

豌豆乳清乾酪卡瓦泰利意麵

冷凍豌豆從未如此誘人！搭配義大利麵、一匙全脂乳清乾酪和少許檸檬汁——做法簡單。為了更美觀，可以淋上橄欖油，撒上黑胡椒。

食譜： 卡瓦泰利義大利麵配青豆和乳清乾酪

牧羊人派配馬鈴薯球

這款牧羊人派用料簡單，製作快捷，包括冷凍豌豆。上面還鋪著現成的馬鈴薯球，所以你不用像傳統做法那樣花時間做馬鈴薯泥。

食譜： 牧羊人派砂鍋配馬鈴薯丸子

奶油蝦仁餃子

當你需要快速簡單地準備一頓飯時，打開冰箱。預製的餃子和冷凍豌豆（再加上三種其他配料，以及鹽和胡椒）可以組合成一道營養豐富的菜餚，只需20分鐘即可完成。

食譜： 蝦仁青豆餃子佐阿爾弗雷多醬







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