鮮蝦蘆筍櫻桃番茄扁意麵
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 668， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 99 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 183 毫克 鈉 1315 毫克 糖 10 G.
卡路里 668， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 99 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 183 毫克 鈉 1315 毫克 糖 10 G.
這道簡單的食譜非常適合平日晚上享用，既新鮮又熱乎，還能飽腹。蝦仁只需幾分鐘即可煮熟，使這道菜既飽腹又清爽，而新鮮的蘆筍和番茄則完美融合，帶來絕佳的味覺體驗。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克扁麵條
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 2袋350公克裝櫻桃番茄，對半切開
- 0.5茶匙粗鹽
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
- 0.5茶匙乾紅辣椒碎
- 3瓣大蒜，壓碎並切碎
- 0.5 杯乾白葡萄酒
- 450克蘆筍，削去硬莖，斜切成2.5-4公分長的段。
- 450公克大蝦，去殼去蝦線
- 0.5 杯切碎的新鮮羅勒
- 0.5 杯切碎的新鮮薄荷
- 2茶匙切碎的新鮮牛至
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一大鍋加鹽的水，大火煮開。放入義面，偶爾攪拌，煮至彈牙（約8-10分鐘）。瀝乾水分，將義大利麵盛入大碗中。
- 在大而深的煎鍋中倒入油，以中高火加熱。加入番茄、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒。偶爾翻炒，煮至番茄變軟，約2分鐘。加入紅辣椒碎和蒜末。翻炒30秒，直到香味散發出來。加入葡萄酒和蘆筍。煮至沸騰後轉小火慢燉5分鐘。
- 將剩餘的1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉撒在蝦仁上。將蝦仁放入鍋中，繼續翻炒至熟透，約5-7分鐘。拌入羅勒、薄荷和牛至。將醬汁淋在義大利麵上拌勻。立即享用。
類別：
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