早餐吃貝果漢堡
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1218， 總脂肪 85 G.， 飽和脂肪 35 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 393 毫克 鈉 2205 毫克 糖 12 G.
卡路里 1218， 總脂肪 85 G.， 飽和脂肪 35 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 393 毫克 鈉 2205 毫克 糖 12 G.
瑞·德拉蒙德用豬肉香腸餅、融化的切達起司、香甜的焦糖洋蔥和煎蛋製作了這款百吉餅漢堡，是一份全家都會喜歡的豐盛早餐。用錫箔紙把漢堡包起來，趁熱帶去上班吧。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克（8湯匙）軟化奶油
- 6個百吉餅
- 2個中等大小的黃洋蔥，切成半圓環狀
- 1/4 杯蛋黃醬
- 2大匙黃芥末
- 辣醬，佐餐
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 450克無腸衣生辣豬肉香腸
- 450公克生豬肉香腸，配楓糖漿，去腸衣（見下方製備方法）
- 12 片加工過的黃切達乾酪
- 6個大雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將鑄鐵煎鍋置於中低火上。將百吉餅切成兩半，並在切割面上刷油。將貝果半塊放入煎鍋中，刷油的一面朝下，煎至金黃色，約2-3分鐘。
- 在同一個煎鍋中，加入切碎的洋蔥和1湯匙奶油，用小火慢煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟呈金黃色，大約20分鐘。盛出裝盤。
- 同時，在一個小碗裡，將蛋黃醬、芥末醬、少許辣椒醬、1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉混合在一起。放在一旁備用。
- 將辣味香腸和楓糖香腸放入中等大小的碗中混合。將混合物做成六個 1/2 英寸厚的肉餅，直徑比百吉餅略大（因為肉餅在烹飪過程中會收縮）。
- 將同一個煎鍋放在中火上，放入肉餅，兩面煎至熟透，約5-7分鐘。在每個肉餅上放2片切達乳酪，蓋上鍋蓋，讓乳酪更快融化，約1-2分鐘。
- 另取一個不沾鍋，用中低火加熱，放入1湯匙奶油煎蛋，撒上鹽和胡椒粉調味。煎至一面凝固後翻面，煎至另一面達到你想要的熟度。
- 將每個貝果的下半部塗上蛋黃醬和芥末醬的混合物，然後放上一塊起司餅、一些焦糖洋蔥和一個煎蛋。在貝果的上半部也塗上蛋黃醬和芥末醬，然後合在一起做成三明治。趁熱食用，或用錫箔紙包裹後外帶。
- 豬肉早餐香腸：
這些美味的香腸只選用最優質的豬肉，並用真正的楓糖漿調味，是上學或上班前享用早餐的完美選擇，也是假日早午餐的理想之選。。
將豬肉末、楓糖漿、鼠尾草、鹽、茴香籽、紅辣椒片、蒜粉、洋蔥粉和八角籽放入大碗中攪拌至順滑。將混合物做成肉餅。- 1.1公斤豬肉餡
- 1/4 湯匙楓糖漿
- 1.5 湯匙切碎的新鮮鼠尾草
- 1大匙鹽
- 2.5茶匙茴香籽
- 2.5茶匙紅辣椒片
- 2.5茶匙蒜粉
- 2.5茶匙洋蔥粉
- 1茶匙茴香籽
- 1.1公斤豬肉餡
類別：
食譜集
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