肉末西蘭花義大利麵砂鍋
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款義大利麵砂鍋，起司濃鬱，肉香四溢，金黃酥脆的外皮更是錦上添花，是豐盛早餐或晚餐的絕佳選擇，老少皆宜。製作時需要一個烤箱適用的平底鍋，因為它需要先在爐子上煮熟，然後再烘烤。將煮熟的義大利麵與煎至焦香的義大利香腸碎拌入番茄醬和西蘭花中，再鋪上乳酪和羅勒葉，最後撒上馬蘇里拉起司碎和帕瑪森起司碎。烘烤後，所有起司都會融化融合，帶來美妙的口感。趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
食材
- 1 杯全脂牛奶乳清乾酪
- 0.5 杯新鮮羅勒葉，切碎
- 0.5茶匙粗鹽
貼上
- 450克 義大利通心粉
- 1/4 茶匙粗鹽，可依口味酌情添加
- 1 湯匙橄欖油
- 450克生義大利甜味香腸，已去腸衣
- 1個大西蘭花或2個小西蘭花，切成小朵
- 1瓣大蒜，去皮切碎
- 1 罐（700 克） 瑪麗娜拉醬
- 1 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 1.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 食材：
將乳清乾酪、羅勒和鹽放入小碗中。用矽膠刮刀攪拌均勻。放在一旁備用。 - 貼上：
將一大鍋水煮開。加入大量鹽調味，放入義大利通心粉煮5分鐘。瀝乾水分，留出0.5杯煮麵水備用。 - 同時，將一個大的荷蘭烤鍋或可入烤箱的平底鍋置於中火上加熱。加入橄欖油和香腸。翻炒並用湯匙背面將香腸壓碎，直到香腸變色，約7分鐘。加入青花菜和蒜末，翻炒約3分鐘。拌入番茄醬和1/4茶匙鹽。將義大利麵放入鍋中，撒上1/2杯帕瑪森起司碎。充分拌勻，使義大利麵均勻裹上醬汁。如果需要稍微稀釋醬汁，可以加入預留的煮義大利麵水。
- 將乳清乾酪混合物均勻地舖在麵條上，再放上一些意麵。撒上馬蘇里拉起司和剩餘的1/2杯帕瑪森起司，烘烤至金黃色，約20分鐘。靜置5分鐘後即可享用。
類別：
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