德州香蒜醬豬裡肌佐西班牙米飯
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1062， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 64 G.， 碳水化合物 90 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 158 毫克 鈉 1489 毫克 糖 6 G.
卡路里 1062， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 64 G.， 碳水化合物 90 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 158 毫克 鈉 1489 毫克 糖 6 G.
用香菜、墨西哥辣椒和山核桃自製青醬。這些食材都是德州的傳統食材，賦予醬汁獨特的風味。這款青醬辛辣清爽，與烤豬裡肌肉堪稱絕配。佐以西班牙風味甜椒飯，美味更添風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
青醬
- 2 杯新鮮香菜葉
- 1湯匙切碎的墨西哥辣椒
- 1/4 杯烤山核桃
- 2瓣大蒜，去皮
- 1/4 杯青檸汁
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5 杯菜籽油（卡諾拉油）
西班牙米飯
- 1茶匙橄欖油
- 0.5 杯切丁洋蔥
- 0.5 杯切丁的紅甜椒
- 0.5 杯切丁的青椒
- 1大匙蒜末
- 3杯雞湯
- 2大匙巴斯馬蒂米
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 2茶匙切碎的新鮮香菜葉，用於裝飾
- 4隻豬裡肌肉，每條重220公克。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將所有食材放入食物處理機中充分攪拌，製成青醬。放置一旁，待食用時取出。
- 製作西班牙米時，先在大平底鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。放入洋蔥、甜椒和蒜末翻炒約5分鐘。然後加入雞湯和米飯，輕輕攪拌。煮沸後轉小火慢燉20分鐘。最後根據個人口味加入鹽和胡椒調味。
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在熱鍋中將所有豬裡肌肉煎至酥脆並鎖住汁水，然後在烤箱中烤30-45分鐘。肉烤好後，逆紋切片即可食用。
- 在盤子上放一匙米飯，放上幾片豬裡肌肉，淋上香蒜醬，撒上香菜碎。
類別：
食譜集
類似食譜
