烤蔬菜
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
烤箱烤蔬菜是一道美味、健康又簡單的配菜，與任何肉類或禽類菜餚都很搭。雖然做法簡單，但由於胡蘿蔔、西蘭花和甜菜等色彩鮮豔的蔬菜組合在一起，這道配菜看起來非常喜氣洋洋。再撒上幾枝百里香，風味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2根胡蘿蔔
- 1顆西蘭花
- 3個甜菜根
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按照食譜烹調這道菜：
- 將2根胡蘿蔔斜切成片，1個西蘭花切成小朵，3個去皮的金甜菜或條紋甜菜切成楔形。將蔬菜鋪在烤盤上，加入6-8枝百里香，淋上1/4杯橄欖油；撒上鹽和胡椒粉調味。
- 將蔬菜放入預熱至220°C（425°F）的烤箱中烤製20-30分鐘，直到變軟。趁熱或室溫食用均可。
食譜作者 - 南希·富勒是一位來自紐約州克拉弗拉克的美國廚師、女商人和主持人。
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