烤根莖蔬菜配錫箔紙迷你肉餅
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 654， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 147 毫克 鈉 900 毫克 糖 15 G.
卡路里 654， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 147 毫克 鈉 900 毫克 糖 15 G.
用錫箔紙包烤製您最喜歡的家常菜。將迷你肉餅與胡蘿蔔、歐洲防風草和馬鈴薯一起分別擺放在錫箔紙條上，密封後烤製。這種烹飪方法將熟悉的家常菜提升到了一個新的層次。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 600克碎牛肉（15%脂肪）
- 1個大雞蛋
- 0.5 杯日式麵包糠
- 1/4 杯 + 2 湯匙 燒烤醬
- 2根青蔥，切成薄片
- 烹飪噴霧
- 350克小紅土豆，切成小丁
- 2根胡蘿蔔，切成薄片
- 2條歐洲防風草，切成薄片
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 1茶匙新鮮百里香，粗切
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。在一個大碗中，將牛肉末、雞蛋、 麵包屑加入2湯匙燒烤醬、3/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。加入蔥花，留2大匙蔥花備用。用手充分拌勻。
- 準備四張 2 英吋長的錫箔紙，並輕輕噴上一層烹飪噴霧。在一個大碗中，將馬鈴薯、胡蘿蔔和歐洲防風草與橄欖油、百里香以及適量的鹽和黑胡椒拌勻。將蔬菜均勻地舖在錫箔紙上，並堆放在錫箔紙的一側。在蔬菜中間挖一個凹槽，用來放置肉餅。
- 將肉餡分成 4 份，做成 8x10 公分的小肉餅。將錫箔紙包在肉餅和蔬菜上，然後將邊緣向內折疊，形成一個錫紙包。
- 將肉餅捲烤10分鐘，然後翻面繼續烤，直到蔬菜變軟、肉餅完全熟透，大約再烤5-8分鐘。小心地打開肉餅卷，在肉餅捲的頂部和側面刷上剩餘的1/4杯燒烤醬。撒上剩餘的蔥花。
筆記
烤肉餅烤好後才能刷上燒烤醬，否則醬汁可能會在烤架上燒焦。
類別：
食譜集
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