免烤起司蛋糕
投票數： 1
時間： 2小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 30
複雜： 容易地
份量： 30
每份營養成分：
卡路里 157， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 54 毫克 糖 11 G.
卡路里 157， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 54 毫克 糖 11 G.
這款巧克力香草起司蛋糕無需烘焙；就連用碎餅乾、核桃和椰蓉製成的餅底也需要冷藏至理想的口感。在餅底上鋪上一層厚厚的起司蛋糕糊，待其凝固後，再淋上一層巧克力甘納許。最後，用核桃仁點綴。將核桃仁擺放好，這樣當你把起司蛋糕切成方便食用的小方塊時，每一塊蛋糕上都會有一顆核桃仁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克+6湯匙室溫無鹽奶油
- 1/4 杯砂糖
- 1/4 杯可可粉
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 2 杯壓碎的全麥餅乾
- 3/4 杯甜椰子片
- 0.5 杯核桃碎 + 半顆核桃用於裝飾
- 室溫下110克奶油乳酪
- 0.5茶匙香草精
- 一小撮鹽
- 1.5 杯糖粉
- 1大匙濃奶油
- 110克半甜巧克力，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在直徑 22 公分的方形烤盤內鋪上錫箔紙，兩邊各留出 5 公分的邊。
- 蛋糕：
將110公克奶油、細砂糖和可可粉放入耐熱碗中，隔水加熱（碗底不要接觸到水）。加熱並攪拌，直到奶油融化、細砂糖溶解。加入雞蛋，繼續隔水加熱，並不斷攪拌，直到混合物變得濃稠如辣醬，約3-5分鐘。離火，拌入壓碎的全麥餅乾、椰蓉和核桃碎。 - 將混合物倒入準備好的烤盤中，並均勻鋪平。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏45分鐘。
- 填充：
在碗中，用電動攪拌器中高速攪拌奶油乳酪、4湯匙奶油、香草精和鹽，直至順滑。加入糖粉，攪拌至完全融合，然後加入鮮奶油，攪拌至順滑。將餡料塗抹在派皮上，蓋好，放入冰箱冷藏至少30分鐘，直到凝固。 - 食材：
將巧克力和剩餘的2湯匙奶油放入微波爐適用碗中；每次加熱30秒，攪拌，直到巧克力融化。迅速將融化的巧克力塗抹在餡料上。撒上整顆核桃，放入冰箱冷藏30分鐘。將蛋糕從烤盤中取出，切成方塊。 放入冰箱冷藏，可保存1週。。
類別：
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