甜辣雞肉、玉米和蘑菇法士達
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 471， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 103 毫克 鈉 711 毫克 糖 18 G.
卡路里 471， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 103 毫克 鈉 711 毫克 糖 18 G.
在雞胸肉醃料中加入墨西哥辣椒和蜂蜜，就能讓這道雞肉、香菇和玉米法士達風味濃鬱，甜鹹交融。鮮嫩的雞胸肉只需醃製半小時，就能充分吸收醃料的滋味。烤製後切成細條。法士達可搭配傳統食材：香草碎、起司、酪梨果醬、薩爾薩醬和酸奶油。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
甜辣醃料
- 1/3 杯植物油，另需一些用於塗抹烤架。
- 1/4 杯撕碎的新鮮香菜
- 1/4 杯蜂蜜
- 3大匙鮮榨萊姆汁
- 1茶匙新鮮百里香葉
- 6瓣壓碎的大蒜
- 2 個墨西哥辣椒（去除辣椒籽以降低辣度）
- 700克去皮去骨雞胸肉
玉米和蘑菇
- 1大匙植物油
- 200公克香菇，去蒂，菌蓋切成條狀
- 2大匙奶油
- 0.5茶匙孜然粉
- 4根新鮮玉米棒，已去除玉米粒。
- 1個波布拉諾辣椒，去籽切碎
- 3根青蔥，切碎
- 1個青檸的汁
- 供熱呼呼的玉米餅、切碎的新鮮香菜、碎科蒂哈起司、醃墨西哥辣椒圈、酪梨醬、墨西哥番茄莎莎醬和酸奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 甜辣醃料：
將油、香菜、蜂蜜、萊姆汁、百里香、大蒜、墨西哥辣椒、1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒放入食物處理機中，攪打至順滑。將混合物倒入非活性容器中，加入雞肉，攪拌均勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少30分鐘，最多2小時後再進行烹飪。 - 玉米和蘑菇：
在大號不沾鍋中倒入油，中高火加熱。加入蘑菇，偶爾翻炒，直到蘑菇變軟並呈現褐色，約5分鐘。加入奶油、孜然、玉米粒、波布拉諾辣椒和1/4茶匙鹽，翻炒至玉米粒呈褐色，約3分鐘。加入蔥花和青檸汁，並依照口味加鹽調味。盛出備用。 - 將戶外烤肉爐預熱至中高火。
- 在烤架上刷一層油。將雞肉烤至兩面金黃，完全熟透，每面烤5-6分鐘。將雞胸肉轉移到砧板上，逆紋切成薄片。搭配溫熱的玉米餅和各種配料食用。
類別：
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