時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這道沾醬小吃將鮮嫩的蟹肉與奶油乳酪和酸奶油調製的濃鬱醬汁完美融合。少許辣醬、一瓣蒜和蟹肉調味料增添了辛辣風味。擠入一些檸檬汁，撒上切碎的歐芹和蔥花，帶來清新口感。將醬汁在平底鍋中於爐灶上小火慢煮幾分鐘至完全加熱，最後加入新鮮蟹肉。務必攪拌均勻，以免蟹殼碎片黏在蟹肉上。趁熱享用這道沾醬，搭配餅乾食用更佳。

原料：

• 220克低脂奶油乳酪（訥沙泰爾），室溫
• 1/4 杯低脂酸奶油
• 1/4茶匙辣椒醬
• 1/4 茶匙蟹肉調味料（建議用量： 老灣）
• 1瓣蒜，切碎
• 350克新鮮蟹肉，已分類和乾燥
• 2根青蔥，切成薄片
• 2湯匙切碎的歐芹
• 2-3茶匙鮮榨檸檬汁
• 全麥餅乾（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

凝乳乳酪， 紐沙泰爾乳酪， 酸奶油， 辣醬， 魚類調味料， 蒜， 蟹肉， 青蔥， 香菜， 檸檬汁， 餅乾

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準備：

步驟 1
• 取一個中型平底鍋，將奶油乳酪、酸奶油、辣醬、蟹肉調味料和蒜末混合攪拌至順滑；依口味加入鹽和胡椒粉調味。以中低火加熱起司混合物，不斷攪拌2-3分鐘至溫熱。加入蟹肉、蔥花、歐芹碎和檸檬汁，再加熱1分鐘即可。趁熱享用。

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