經典馬裡蘭風味螃蟹餌料
投票數： 3
時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 對於一家大公司
複雜： 容易地
數量： 對於一家大公司
每份營養成分：
卡路里 197， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 316 毫克 糖 2 G.
卡路里 197， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 316 毫克 糖 2 G.
螃蟹湯不只是一道菜，更是美國東岸的傳統。人們聚集在一起，煮螃蟹，一邊享用美食，一邊暢飲冰啤酒，其樂融融。這道馬裡蘭風味的螃蟹湯與其他做法的不同之處在於，它不是用水煮，而是用香料蒸熟螃蟹。將煮好的螃蟹放在鋪著紙或報紙的桌子中央，分發木槌，盡情享受這美好的時光吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 48只活藍蟹
- 1公斤冰
- 15克月桂葉（約48片）
- 1 杯辣椒粉
- 1 杯芹菜鹽
- 2湯匙辣椒粉
- 2瓶0.33公升裝拉格啤酒
- 3湯匙蘋果醋
- 特殊設備大型便攜式車載冰箱、帶籃框的36公昇平底鍋和螃蟹錘
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用涼水沖洗螃蟹，然後將它們放入大冰箱裡。用冰塊覆蓋，靜置約1小時，直到螃蟹平靜下來。
- 同時，準備海鮮調味料。：
將月桂葉放入香料研磨機中研磨成細粉。倒入碗中，加入辣椒粉、芹菜鹽和卡宴辣椒粉。 - 將啤酒倒入36誇脫（10誇脫）的鍋中，加入醋、2湯匙海鮮調味料和6杯水。攪拌。放入蒸籠（液體應低於蒸籠），蓋上蓋子，用大火煮沸。
- 將12隻螃蟹平鋪在蒸籠中，蟹殼朝上。撒上約1/4杯海鮮調味料。重複此步驟，將螃蟹一層層鋪好，並撒上剩餘的調味料。蓋上蓋子，蒸20-25分鐘，直到螃蟹變成鮮亮的橙色（不應有任何藍色或綠色）。
- 將螃蟹轉移到大盤子或邊烤盤上。或直接放在鋪有烘焙紙的檯面上。佐以蟹槌食用。
類別：
食譜集
類似食譜
