克里奧爾風味抱子甘藍
投票數： 1
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道配菜的關鍵食材之一是克里奧爾芥末醬。它的味道更濃鬱辛辣，與大蒜和檸檬皮混合後，能將普通的奶油變成美味的醬汁。只要將它與煮熟的球芽甘藍拌勻，就能讓蔬菜充分吸收濃鬱的風味。撒上辣椒粉，即可作為任何肉類或禽類菜餚的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700公克抱子甘藍
- 1 大匙克里奧爾芥末醬
- 1茶匙磨碎的檸檬皮
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按照食譜烹調這道菜：
- 將2湯匙軟化的奶油、1湯匙克里奧爾芥末醬、1茶匙檸檬皮屑和1瓣蒜末混合。將700公克（16盎司）對半切開的抱子甘藍煮至軟嫩，約6分鐘。瀝乾水分，加入芥末黃油和切碎的細香蔥。用鹽和辣椒粉調味。
類別：
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