香腸熱馬鈴薯沙拉
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
卡路里 234， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 22 毫克 鈉 369 毫克 糖 2 G.
卡路里 234， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 22 毫克 鈉 369 毫克 糖 2 G.
酥脆的波蘭香腸和溫熱的芥末醬汁賦予這款馬鈴薯沙拉非凡的風味。溫熱的醬汁讓馬鈴薯充分吸收醬汁的滋味，而清爽多汁的芹菜和新鮮香草則為沙拉增添了一抹清新的風味。芹菜的莖和葉都可以用。小馬鈴薯無需去皮，只需用刷子徹底清洗即可。它們薄薄的皮不會影響口感，反而能為沙拉增添更多有益的微量營養素。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克小土豆，切成兩半
- 1/4 杯橄欖油
- 340克波蘭煙燻香腸，切成1公分的小段。
- 1顆大紅洋蔥，切成厚圈
- 1/4 杯蘋果醋
- 2大匙顆粒芥末醬
- 4根芹菜莖，切碎，+ 0.5杯芹菜葉
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 1/4 杯切碎的新鮮蒔蘿
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將土豆放入大湯鍋中，加水淹過土豆，並加鹽。煮沸後，轉小火煮至馬鈴薯變軟，約8-10分鐘。瀝乾水分。
- 同時，在大煎鍋中以中高火加熱2湯匙橄欖油。加入香腸，翻炒至變色，約3-4分鐘。加入紅洋蔥，翻炒至洋蔥變軟但仍略帶脆嫩，約1-2分鐘。
- 轉小火，加入醋和芥末。拌入剩餘的2湯匙橄欖油；用1/2茶匙鹽和現磨黑胡椒粉調味。
- 將熱騰騰的馬鈴薯盛入大盤子裡。撒上1茶匙鹽，放上香腸混合物，輕輕拌勻。加入芹菜、芹菜葉、歐芹和蒔蘿，拌勻。趁熱食用。
烹飪建議
不要丟掉切下來的芹菜葉！它們可以像其他綠葉蔬菜一樣用於沙拉，或者像這個食譜中一樣與馬鈴薯一起拌在一起。
類別：
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