耐嚼的無麩質耐嚼餅乾
投票數： 2
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件
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數量： 24 件
每份營養成分：
卡路里 251， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 251， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
耐嚼的無麩質餅乾—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350公克半甜巧克力片
- 300克糙米粉
- 220克奶油
- 35克玉米澱粉
- 15克木薯粉
- 1茶匙黃原膠
- 1茶匙鹽
- 1茶匙小蘇打
- 60克糖
- 300克 紅糖
- 1個雞蛋
- 1個大蛋黃
- 2大匙全脂牛奶
- 1.5茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 用厚底平底鍋小火融化奶油。奶油稍微融化後，倒入攪拌碗中。
- 在一個中等大小的碗中，將米粉、玉米澱粉、木薯粉、黃原膠、鹽和小蘇打混合。放在一旁備用。
- 將兩種糖都加入裝有奶油的碗中，用攪拌槳以中速攪拌1分鐘。加入雞蛋、蛋黃、牛奶和香草精，攪拌均勻。緩慢倒入麵粉混合物，充分攪拌。加入巧克力片，攪拌均勻。
將麵團放入冰箱冷藏至變硬，約1小時。 - 將烤箱預熱至攝氏200度。
將麵團搓成 60 克（2.5 盎司）的小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，每盤放 6 個。烘烤 14 分鐘，7 分鐘後將烤盤旋轉 180 度。從烤箱取出後，在烤盤上冷卻 2 分鐘。然後轉移到晾架上完全冷卻。將烤好的餅乾放入密封容器中保存。
類別：
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