烤牛肉和芥藍潛水艇堡
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 790， 總脂肪 41 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 66 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 1136 毫克 糖 13 G.
卡路里 790， 總脂肪 41 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 66 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 66 毫克 鈉 1136 毫克 糖 13 G.
這些美味又飽腹的潛水艇堡能讓你長時間保持飽腹感，尤其是當裡面塞滿了肉類和蔬菜的時候。烤得酥脆的麵包上鋪著起司、薄切烤牛肉，以及燉西蘭花或芥藍——芥藍在辛辣的肉湯中燉煮幾分鐘，以保持其爽脆多汁的口感。搭配一份由切碎的捲心菜和各種醃製蔬菜（意大利醃菜）混合而成的沙拉，這便是一份夾在酥脆麵包裡的完整餐點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克切成薄片的淡鹽烤牛肉
- 1 包（400 克）已準備好 高麗菜沙拉混合菜
- 1 杯切碎的醃菜 + 6 湯匙鹽水
- 1/4 杯橄欖油
- 2茶匙糖
- 3瓣大蒜，切碎
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 1.5 杯淡鹽雞湯
- 0.5茶匙乾牛至
- 1束油菜，去蒂切碎
- 4個長條芝麻麵包，每個15厘米，橫向切開
- 8 片普羅沃洛乾酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 在一個大碗裡，混合涼拌高麗菜絲， 醃菜 加入鹽水、2湯匙橄欖油和糖。室溫放置。
- 在大平底鍋中以中火加熱剩餘的2湯匙橄欖油。加入蒜末，炒至金黃色，約2分鐘。加入紅辣椒碎和雞湯。煮沸後轉小火慢燉，加入牛至；煮2-3分鐘。加入青花菜苗，蓋上鍋蓋，煮至青花菜苗變軟，約3分鐘。
- 將切好的麵包放在烤盤上，烤至金黃色，約2-3分鐘。取出後立即在每個麵包上放兩片乳酪，使其略微融化。
- 用夾子將芥藍撈出放入碗中，然後將烤牛肉放入鍋中。蓋上鍋蓋，小火慢燉約1分鐘。將烤牛肉放在麵包上，放上芥藍。搭配涼拌高麗菜絲食用。
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