幸運搭配起司蛋糕
投票數： 1
時間： 5小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 426， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 72 毫克 鈉 257 毫克 糖 32 G.
卡路里 426， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 72 毫克 鈉 257 毫克 糖 32 G.
用穀物製作一款迷人的彩虹起司蛋糕。用穀物製作酥脆的餅底，將穀物融入牛奶中製成美味的餡料，最後用穀物裝飾完成的起司蛋糕。這是一款非常適合兒童派對的甜點！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯全脂牛奶
- 220公克幸運符麥片（約4杯）+額外麥片用於裝飾
- 4大匙無鹽奶油，切成小塊
- 140克棉花糖
- 2袋7公克裝明膠粉
- 2 包 220 克的室溫奶油乳酪
- 1 杯糖粉
- 0.5 杯酸奶油
- 半顆檸檬的汁
- 1大匙香草精
- 170公克白巧克力，切碎
- 6大匙濃奶油
- 1滴檸檬黃色食用色素凝膠
- 1滴天藍色食用色素凝膠
- 1滴深粉紅色凝膠食用色素
- 鮮奶油用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗裡，倒入1杯牛奶，蓋住麥片，靜置約30分鐘，直到牛奶吸收麥片的味道。過濾掉麥片，把牛奶放在一旁備用。
- 同時，取一個中型平底鍋，以中火融化奶油。加入棉花糖，不斷攪拌至融化，約5分鐘。離火，拌入剩餘的3杯棉花糖，使其完全裹上奶油。
- 將混合物倒入 22 公分的彈簧模具中，在室溫下完全凝固，約 30 分鐘。
- 在一個小的微波爐適用碗中，將明膠粉與1/4杯水混合，靜置約5分鐘使其軟化。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油乳酪、糖粉、酸奶油、檸檬汁和香草精，直到順滑，約1分鐘。刮下碗壁上的麵糊，加入麥片味牛奶。繼續以低速攪拌約1分鐘，直到完全融合。
- 將明膠放入微波爐加熱約30秒，期間視需要攪拌，直到完全溶解。將吉利丁加入奶油乳酪混合物中，以中速攪拌約30秒。將奶油乳酪餡料塗抹在麥片餅底上，必要時可抹平表面。放入冰箱冷藏至少4小時或過夜，直到完全凝固。
- 將白巧克力平均分成三份，分別放入三個小碗中。將奶油倒入小鍋中加熱至即將沸騰。取兩湯匙奶油倒入小碗中，加入黃色食用色素調色，然後倒入裝有巧克力的其中一個碗中。再取兩湯匙奶油，加入藍色食用色素調色，同樣倒入裝有巧克力的另一個碗中。將剩餘的兩湯匙奶油加入粉紅食用色素調色，倒入最後一個裝有巧克力的碗中。將三個碗中的巧克力靜置5分鐘，待巧克力融化後攪拌均勻，直到每份巧克力醬的顏色一致。
- 打開烤盤取出乳酪蛋糕。在蛋糕邊緣淋上顏色交替的巧克力醬。在巧克力醬圈內撒上麥片。在麥片圈內擠上鮮奶油，並在鮮奶油上放上一盒幸運符麥片裡的棉花糖。
類別：
食譜集
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