倒置披薩
投票數： 1
時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 826， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 23 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 139 毫克 鈉 2350 毫克 糖 11 G.
卡路里 826， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 23 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 139 毫克 鈉 2350 毫克 糖 11 G.
這款披薩的做法類似於餡餅。先在烤盤中鋪上起司和肉醬，然後蓋上一層皮，像蓋蓋子一樣，放入烤箱烘烤。烤好後，將派倒扣在盤子上，取下烤盤，大功告成！一份美味的厚底披薩就完成了，餅邊酥脆，上面鋪滿了濃鬱的起司。製作這款披薩需要一個容量為1公升、直徑為15公分的烤盅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克市售披薩麵團
- 2湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1個青椒，切碎
- 1個小洋蔥，切碎
- 450克生義大利香腸，已去腸衣
- 購買了 1 罐（800 克）。 瑪麗娜拉醬
- 0.5茶匙乾牛至
- 少許紅辣椒碎
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 340克哈瓦蒂起司片
- 特殊設備1公升烤盅。 （15公分）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將披薩麵團放入中等大小的碗中，並塗抹1湯匙橄欖油。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至體積增加一倍，約1小時。
- 同時，將烤箱預熱至200°C。將大蒜、甜椒和洋蔥放入食物處理機中切碎，期間需停下來刮一下碗壁。
- 取一個中型平底鍋，以中高火加熱剩餘的1湯匙橄欖油至油面閃爍。加入香腸，用木匙將其搗碎，翻炒至略為焦黃，約4分鐘。加入洋蔥混合物，偶爾攪拌，直到鍋中水分蒸發，洋蔥變軟，約5分鐘。加入番茄醬、牛至、紅辣椒碎、1/4杯水、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。煮沸後轉小火，敞開鍋蓋，並不時攪拌，慢燉至醬汁濃稠，約15分鐘。
- 在1公升的烤盅內壁塗抹奶油。在烤盅底部和側壁鋪上哈瓦蒂起司片。倒入1.5杯辣醬。剩餘的辣醬留作他用。將披薩麵團輕輕擀成直徑25公分（10吋）的圓形，蓋在烤盅上，邊緣留出5公分（2吋）的邊。輕輕按壓烤盅邊緣，使餡料略微密封在內壁。
- 放在烤盤上，烤至金黃色，約 30 分鐘（敲擊頂部，應該發出空心的聲音）。
- 小心地將烤盤從烤箱中取出，把烤碗轉移到耐熱表面上，再在上面放一個盤子。用湯匙輔助，小心地將烤碗倒扣在盤子上。趁熱享用披薩。
類別：
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