墨西哥芒果蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 14
複雜： 容易地
份量： 14
每份營養成分：
卡路里 485， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 207 毫克 糖 58 G.
卡路里 485， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 115 毫克 鈉 207 毫克 糖 58 G.
這款墨西哥蛋糕擁有令人驚豔的熱帶風味，是節日晚餐的完美收尾。麵糊中加入酸奶，使其口感濕潤綿密。芒果奶油乳酪糖霜則增添了平衡的果香酸甜。您也可以在糖霜中加入少許墨西哥龍舌蘭酒，使風味更加濃鬱，但這完全是個人喜好。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 1.5 杯或 330 克室溫無鹽奶油，另需少量奶油塗抹烤盤
- 3 杯蛋糕粉 + 額外一些用於撒在烤盤上
- 1.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙鹽
- 6個大雞蛋
- 2.5茶匙香草精
- 2.5 杯砂糖
- 2/3 杯優格或克菲爾
食材
- 2 杯切碎的新鮮或冷凍芒果（解凍後）
- 2 湯匙水，視需要添加更多
- 1又1/4杯砂糖，另需適量
- 110克奶油乳酪
- 2湯匙龍舌蘭酒（可選）
- 用於裝飾的可食用花卉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央。將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 25 公分（9 吋）的環形蛋糕模具上塗抹大量油脂並撒上麵粉。
- 紙杯蛋糕：
將麵粉、泡打粉和鹽篩入大碗中。在另一個大碗中，用電動攪拌器將1.5杯奶油和糖攪打至蓬鬆。加入雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。分批加入麵粉混合物，並交替加入優格。 - 將麵糊倒入準備好的蛋糕模具中。烘烤至蛋糕呈金黃色，用牙籤插入蛋糕中心取出後無殘留物，約需45-50分鐘。將蛋糕取出放在冷卻架上，在模具中完全冷卻。然後將蛋糕倒扣在冷卻架上，然後轉移到蛋糕盤中。 蛋糕可以提前一天烤好。用保鮮膜緊緊包裹，室溫保存即可。。
- 食材：
將芒果、水、糖、奶油乳酪和龍舌蘭酒（如果使用）放入攪拌機或食物處理機中。攪拌至順滑濃稠，如果需要可以加水。嚐一下味道，如果需要可以再加些糖。將芒果醬均勻地淋在蛋糕上，如果需要，可以用食用花卉裝飾。切片享用。
類別：
食譜集
類似食譜
