草莓芒果磅蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 640， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 80 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 112 毫克 鈉 327 毫克 糖 63 G.
卡路里 640， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 80 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 112 毫克 鈉 327 毫克 糖 63 G.
盡情享受這款簡易自製蛋糕的熱帶風味吧！烤磅蛋糕片搭配熱帶冰淇淋，例如椰子鳳梨冰淇淋或草莓芒果冰淇淋。理想情況下，冰淇淋應該稍微融化一些，這樣更容易食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個熟芒果，去皮切碎，約2杯
- 450克草莓，去蒂切薄片（約3杯）
- 2大匙鮮榨萊姆汁
- 1大匙砂糖
- 0.5茶匙磨碎的青檸皮
- 1 個冷凍磅蛋糕（300公克），解凍
- 55克無鹽奶油
- 2/3 杯甜椰子片
- 2 x 400克裝椰子鳳梨冰淇淋（或其他任何熱帶口味）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將芒果和草莓與青檸汁、糖和青檸皮混合。靜置，偶爾攪拌，直到水果釋放出汁液，約30分鐘至1小時。
- 水果煮熟後，將磅蛋糕切成12等份。取一個大的不沾鍋，以中火融化2湯匙奶油。將一半椰絲撒成六個小堆，每個小堆上放一片磅蛋糕。用鍋鏟輕輕按壓，煎至椰絲烤至金黃色，磅蛋糕也完全加熱，約3分鐘。翻面，再煎約1分鐘。將每片蛋糕盛出，刮掉鍋底多餘的椰絲，防止燒焦。重複以上步驟，直到用完剩餘的奶油、椰絲和磅蛋糕片。
- 組裝時，將水果和滲出的汁水均勻地分配到6片烤好的磅蛋糕上。每份放上一球冰淇淋（約1/2杯），再蓋上另一片磅蛋糕。
類別：
食譜集
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