檸檬乳清乾酪餅乾配檸檬糖霜
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這是 Giada De Laurentiis 送給我們的一份貼心的節日禮物，這個食譜可以做出足夠多的檸檬乳清乾酪餅乾，上面還淋有檸檬糖霜，足以作為午餐的完美收尾，或者在寒冷的夜晚，配上一杯熱茶和美味的點心，讓夜晚更加美好。
時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 44 件
複雜： 容易地
數量： 44 件
每份營養成分：
卡路里 113， 總脂肪 3.5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 - G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 76 毫克 糖 13 G.
卡路里 113， 總脂肪 3.5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 - G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 76 毫克 糖 13 G.
吉婭達對義大利的一切情有獨鍾，她用檸檬汁和檸檬皮製作乳清乾酪麵團，賦予餅乾濃鬱而精緻的風味。最後，她還淋上一層閃亮的檸檬糖霜。是不是很酸？
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾:
- 2.5 杯優質小麥粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙鹽
- 110克軟化的無鹽奶油
- 2大匙糖
- 2個雞蛋
- 425克全脂牛奶乳清乾酪
- 3大匙檸檬汁
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
釉：
- 1.5 杯糖粉
- 3大匙檸檬汁
- 一顆檸檬的皮屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。
- 餅乾:
在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻，放在一旁備用。 - 在一個大碗中，將奶油和糖混合。用電動攪拌器將奶油和糖攪拌約3分鐘，直到混合物顏色變淺且蓬鬆。繼續攪拌，同時一次加入一顆雞蛋並攪拌均勻。加入乳清乾酪、檸檬汁和檸檬皮屑。充分混合。加入乾性材料。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。用湯匙將麵團（每個餅乾2湯匙）舀到烤盤上。烘烤15分鐘，直至呈現淺金黃色。從烤箱中取出，在烤盤上冷卻20分鐘。
- 釉：
在一個小碗裡，將糖粉、檸檬汁和檸檬皮屑混合攪拌至順滑。用湯匙舀約1/2茶匙混合物放在每塊餅乾上，用湯匙背面輕輕抹勻。靜置2小時讓糖霜凝固。將餅乾放入漂亮的盒子裡。
類別：
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