起司餡披薩“骨頭”
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 255， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 572 毫克 糖 2 G.
卡路里 255， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 572 毫克 糖 2 G.
如果您要舉辦狗狗派對，不妨用這款迷你披薩開胃菜來款待您的客人——這些披薩做成了奶酪骨頭的形狀。按照步驟說明，您可以輕鬆地將麵團捏成骨頭的形狀。將每個披薩裹上混合了帕瑪森起司碎的香料，烘烤後，搭配番茄醬蘸著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克半脫脂馬蘇里拉起司
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2 湯匙乾牛至
- 2大匙芝麻
- 1茶匙紅辣椒片
- 0.5茶匙海鹽片
- 1瓣蒜，切碎
- 室溫下450公克披薩麵團
- 4茶匙全脂牛奶乳清乾酪
- 1大匙無鹽奶油，融化
- 瑪麗娜拉醬溫熱的，可供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。將馬蘇里拉起司切成 1x1x5 公分的條狀，放在一旁備用。將帕瑪森起司、牛至、芝麻、紅辣椒片、鹽和大蒜放入碗中混合，放在一旁備用。
- 將披薩麵團擀成 40x20 公分的長方形，長邊朝向自己。用鋒利的刀或披薩輪刀，將麵團縱向切成兩半。再將每一半切成四份，得到八個 10x10 公分的正方形。
- 在方形麵團中央放上半杯乳酪，抹勻，再放上一片馬蘇里拉起司。將麵團對折，完全蓋住起司。從中心開始，捏緊接縫處，輕輕擠出空氣。重複以上步驟，直至用完所有麵團和起司。
- 一次取一小塊麵團，放入香料混合物中，用力按壓，使其四面都裹上香料。在乾淨乾燥的操作台上，輕輕但用力地將麵團擀成約25公分長的魚雷狀。
- 在麵團兩端各打一個結，然後將接縫朝下放在準備好的烤盤上。重複此步驟，處理剩餘的餡料麵團。刷上奶油，撒上剩餘的香料混合物。
- 將麵團放在溫暖的地方發酵，約30分鐘。
- 將烤箱預熱至220°C。
- 將「骨頭」放入烤箱烘烤，中途將烤盤旋轉一次，直到呈現深金黃色，約10分鐘。趁熱佐以番茄醬食用。
類別：
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