超辣通心粉奶酪
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 415， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 365 毫克 糖 4 G.
卡路里 415， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 365 毫克 糖 4 G.
大家都愛通心粉起司那濃鬱順口的口感，但有時卻覺得少了點兒刺激。所以，對於喜歡更辣口味的人，Ree Drummond建議在通心粉起司裡加入紅辣椒、新鮮墨西哥辣椒和辣味傑克起司。如果這還不夠，還可以加點辣醬，或者加很多——這取決於你的味蕾承受能力。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利麵角
- 2大匙有鹽奶油
- 1茶匙紅辣椒片
- 2個墨西哥辣椒，去籽切碎（可選）
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1個小洋蔥，切成細丁
- 2 杯全脂牛奶，可依需求添加更多
- 220克加工乳酪，切丁
- 1 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 1 杯磨碎的胡椒傑克起司
- 1茶匙現磨黑胡椒
- 0.5茶匙粗鹽
- 1/4茶匙調味鹽
- 適量辣醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。按照包裝說明烹調義面。瀝乾水分，放在一旁備用。
- 在一個大平底鍋中，用中火融化奶油。加入紅甜椒、墨西哥辣椒、大蒜和洋蔥，翻炒至蔬菜變軟，約5分鐘。加入牛奶，加熱至邊緣開始冒泡。
- 加入加工好的乳酪，攪拌至融化。加入蒙特雷傑克起司、胡椒傑克起司、胡椒、大蒜、調味鹽和辣椒醬調味。
- 攪拌至乳酪融化。嚐一下味道，如果需要可以加鹽。如果醬汁太濃稠，可以加一點牛奶。將煮好的義大利麵拌入乳酪醬中即可享用。
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將通心粉和起司放入烤盤中，用錫箔紙蓋住，烘烤約 25 分鐘。
類別：
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