超美味的通心粉和起司
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 635， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 23 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 510 毫克 糖 5 G.
卡路里 635， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 23 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 510 毫克 糖 5 G.
這道通心粉起司堪稱砂鍋菜之王。關鍵在於合適的醬汁。它用了三種奶酪——奶油奶酪、切達乾酪和特濃切達乾酪——賦予了它無比濃鬱的口感和層次豐富的風味。將通心粉放入起司醬中烤至金黃，趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 450克義大利麵角
- 1/4 杯麵粉
- 2 杯全脂牛奶
- 0.5 杯濃奶油，如有需要可添加更多
- 110克奶油乳酪
- 450克切達乾酪碎
- 1又1/2杯特濃切達乳酪，切成1公分的立方體
- 1茶匙蒜粉
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯酸奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在22x32公分的烤盤上塗抹奶油。
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入義大利麵，偶爾攪拌，煮至有嚼勁（約7分鐘）。將意麵瀝乾水分，用冷水沖洗，放在一旁備用。
- 在煮義大利麵的同一個鍋子裡，用中火融化1/4杯奶油。加入麵粉，攪拌至順滑。一邊攪拌一邊慢慢倒入牛奶，再倒入奶油。煮沸後，加入奶油乳酪和磨碎的切達乾酪（留出1/2杯備用），攪拌至融化。
- 加入蒜末、0.5茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉。將起司醬從火上移開，加入義大利麵。根據個人口味用鹽和胡椒調味。
- 在一個小碗裡，將雞蛋和酸奶油攪拌均勻，然後加入通心粉和起司。
- 將混合物倒入準備好的烤盤中，撒上切丁的切達乳酪，再撒上剩餘的1/2杯磨碎的切達乳酪。烘烤至表面開始呈金黃色，約20分鐘。用錫箔紙嚴密包裹，再烤10-15分鐘。
類別：
類似食譜
