雞肉蝦仁泰式炒河粉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
雞肉蝦仁泰式炒河粉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克中等粗細的米粉（用溫水浸泡至軟，瀝乾水分）
- 110公克去皮去骨雞胸肉或雞腿肉，切成條狀
- 12隻去殼去蝦線的蝦（大或中）
- 1/2 杯切絲混合蔬菜（胡蘿蔔、黃色南瓜、櫛瓜）
- 1大匙醬油
- 1大匙水
- 1大匙奶油 花生醬
- 1茶匙亞洲辣椒醬（如叁巴辣椒醬）
- 3大匙L級菜籽油
- 1茶匙蒜末
- 1茶匙切碎的薑
- 1 大匙紅糖
- 1大匙蘋果醋
- 切碎的羅馬生菜用於裝飾
- 綠豆作裝飾
- 青檸角用於裝飾
- 新鮮香菜葉，用於裝飾
- 花生碎作裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將醬油、水、花生醬和 辣椒醬攪拌至順滑。
將大炒鍋置於中高火上加熱，倒入菜籽油。油熱後，加入蒜末和薑末，煸炒至香味四溢，約1分鐘。加入蔬菜、雞肉和蝦仁，快速翻炒至金黃熟透，約2分鐘。加入麵條，翻炒均勻。 - 加入花生醬/辣醬、紅糖和蘋果醋。攪拌。煮至完全加熱，約2分鐘。
將切碎的羅馬生菜鋪在盤子上。將泰式炒河粉放在生菜葉上，並用綠豆芽、青檸角、香菜和碎花生裝飾。
類別：
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