米粉

這道健康美味的菜餚只需40分鐘即可呈現多種令人驚豔的風味。濃稠的湯汁中滿是鮮嫩的豬肉塊、爽脆的蔬菜和勁道的麵條，浸潤在酸辣可口的湯底中。全家人都會喜歡，您可以根據個人口味調整食材。 閱讀更多

為了讓這些麵條看起來更有趣、更隨意，你需要把蔬菜——捲心菜、櫛瓜、胡蘿蔔——切成均勻的細條，和麵條一樣細。把所有食材翻炒，淋上亞洲花生醬，然後—— 閱讀更多

這道雞翅食譜使用了兩個燒烤區：首先在溫度較低的區域，然後直接放在炭火上。這樣可以使雞肉內部徹底熟透，而雞皮則能更慢更均勻地烤熟。由於快速的煎烤過程， 閱讀更多

• 沙拉
• 花生醬

享用這道沙拉式菜餚，感受輕盈多汁的亞洲春捲的美味。無需費時費力地捲春捲；只需將所有食材切成薄片，與米粉拌入美味的花生醬即可。撒上切碎的… 閱讀更多

粿條湯（Kuy teav）是一種源自中國的米粉湯，在柬埔寨傳統上是早餐的常見食物。它完美融合了蝦子、豬肉和蔬菜的鮮美滋味。這道菜在假日，尤其是春節期間，非常受歡迎。 閱讀更多

• 醃料
• 米粉
• 週凡

炒河粉是一道粵菜，由煎炒的牛肉塊、寬米粉和綠豆芽組成。傳統的炒河粉做法是使用自製寬米粉。開始製作吧！ 閱讀更多

• 碗
• 梨薑醃料
• 快速醃製亞洲涼拌高麗菜
• 胡蘿蔔薑味噌醬

這道豐盛又健康的亞洲風味料理融合了多種美味，讓人回味無窮。蒸糙米粉搭配薄切烤牛肉（用梨薑醃製）、醃捲心菜，以及… 閱讀更多

這道快手泰式咖哩中，飽滿的蝦仁在椰奶醬汁中慢燉，佐以芳香的香料、紅咖哩醬和蔬菜。將咖哩淋在蒸好的米粉上，擠上幾瓣青檸汁即可享用。 閱讀更多

為了讓牛排充滿美味的亞洲風味，可以在燒烤前刷上蠔油和芝麻油。烤熟後，逆紋切成薄片，放在高麗菜葉上，搭配米粉和芒果一起食用。 閱讀更多

一道清湯，湯裡有青豆、胡蘿蔔和辛辣的墨西哥辣椒，並加入了芳香的香料，配上烤牛排薄片。不用麵包，可以做成脆米粉煎餅。你需要一個扁平寬闊的… 閱讀更多

墨西哥辣椒、柳橙、西柚、檸檬和新鮮薄荷為這道鮪魚刺身注入了豐富的風味。而點睛之筆則是乾米粉。只要掰斷一根米粉，就能為這道鮮嫩多汁的開胃菜增添酥脆的口感。 閱讀更多

快炒是快速烹調美味佳餚的好方法，但快炒成功的關鍵是什麼？準備工作！你需要事先準備好所有食材，並將它們放在爐灶旁，這樣你就不用擔心其他事情了。然後你就可以… 閱讀更多

將煮熟的米粉與新鮮黃瓜、番茄和香草拌入用新鮮辣椒和生薑調製的辛辣亞洲風味醬汁中。撒上腰果增加口感，即可作為開胃菜或烤雞或烤豬肉的配菜。 閱讀更多

泰式紅咖哩醬是由紅辣椒、大蒜、香茅和蝦醬精心調配而成，為這道湯增添了濃鬱醇厚的風味和溫暖的香氣。這道蝦仁蔬菜麵湯是用…烹調的。 閱讀更多

• 醬
• 卷

越南春捲通常搭配花生醬，但這款蝦子薄荷春捲與椰奶咖哩醬搭配更佳。它做法簡單，是家庭聚會的完美開胃菜。 閱讀更多

這些捲餅的做法類似於東南亞菜餚拉巴（laba），拉巴是一種以豬肉和大量新鮮香草為主要食材的菜餚。這個食譜用烤豬肉絲代替了傳統的豬肉餡。所有食材都可以提前準備，或者— 閱讀更多

這道低卡路里版的經典泰式炒河粉保留了所有傳統風味，而且因為加入了蔬菜，口感更加多汁清爽。這道菜減少了米粉的用量，並加入了切成細絲的胡蘿蔔。 閱讀更多

這道菜的精髓在於湯底。濃鬱鮮香的湯底是美味湯品的關鍵。用慢燉鍋只需幾分鐘就能做好，味道卻彷彿精心熬製了幾個小時。加入豆腐，盡情享用吧！ 閱讀更多

將雞胸肉片填入泰式醬汁拌入的米粉，醬汁中還加入了蔥、甜椒和胡蘿蔔，捲起來烤製即可。這道鮮嫩多汁、美味可口的亞洲風味開胃菜，也可作為主菜享用。 閱讀更多

只需200克豬裡肌肉就足以做出四人份的美味佳餚。烤茄子和四季豆不僅能增加菜餚的分量，還能透過添加蔬菜使其更健康，並增添風味。 閱讀更多

• 夏卷
• 熱花生醬
• 越南沾醬

鮮嫩多汁的夏卷是亞洲春捲的變體。這款素食夏卷以切成細絲的蔬菜、米粉、薄荷葉、金針菇和豆腐為餡料，用薄薄的米紙包裹而成。沾醬做法如下： 閱讀更多

• 加油
• 底層
• 蝦

這道菜也可以叫做“懶人夏卷”，因為不用一個個捲起來，只需把所有食材漂亮地擺放在碗裡即可。底層是米粉，上面依序放上炸蝦、蔬菜、芒果和香草。 閱讀更多

• 布永
• 沙爹
• 局

這道酸甜微辣的湯起源於越南中部的順化市，這座城市一直以來都與昔日皇室的飲食文化緊密相連。米粉和牛肉在這道菜中扮演著重要的角色。 閱讀更多

• 烤豬排和豬油
• 沾醬
• 局

如果你拿不定主意是想吃清爽的涼麵還是熱騰騰的亞洲湯，那就試試烤肉米粉（bun cha）。這是越南首都河內最著名的菜餚之一。 閱讀更多

鮮蝦與米粉一起，浸泡在香濃的椰香咖哩和檸檬草汁中，用羊皮紙包裹烘烤而成。這種烹調方法能使菜餚風味濃鬱，同時避免過多的油脂和鹽分。此外，羊皮紙包裹的包裝也賦予了這道菜獨特的外觀，相信您的客人一定會喜歡。 閱讀更多

這款亞洲薑汁青檸醬為這道菜增添了濃鬱的風味。一部分用來醃製雞胸肉，另一部分則作為醬汁淋在煮好的麵條上。只要醃製10分鐘，雞肉就能充分吸收醬汁的辛辣味。 閱讀更多

這道泰式椰香雞做法簡單，非常適合平日晚餐或特殊場合。搭配蒸米粉和酸甜黃瓜胡蘿蔔沙拉。最後撒上… 閱讀更多

西蘭花是亞洲炒菜的完美食材。首先，它健康多汁。其次，小花椰菜像海綿一樣吸收醬汁，這意味著你每一口都能品嚐到絕佳的美味。將燙過的青花菜—— 閱讀更多

• 春捲
• 芥末沾醬

蘑菇鮮味濃鬱，是製作亞洲春捲的絕佳餡料。將蘑菇與胡蘿蔔絲、大白菜、薑末和蒜末一起翻炒，淋上亞洲風味醬汁，再拌入粉絲，即可製成… 閱讀更多

• 煙燻牛腩越南河粉
• 組裝照片
• 煙燻牛胸肉

越南河粉湯底以牛肋骨、雞腿、雞肉牛肉醬以及多種香料和草藥熬製而成，湯汁濃鬱鮮美。通常搭配山核桃木煙燻牛腩食用。 閱讀更多

新加坡米粉是一道經典的麵食，在世界各地的中餐館都能吃到。然而，它並非起源於新加坡，許多新加坡人甚至從未聽說過。這道菜是在英國統治時期於香港發明的。 閱讀更多

這道沙拉選用雞胸肉塊，先用花生醬湯汁慢煮，使其吸收了令人愉悅的堅果風味。美味的湯汁隨後成為這道充滿亞洲風味的沙拉的基底，沙拉中包含米粉、黃瓜、甜椒和香菜。 閱讀更多

• 越南河粉湯
• 局

現在，您可以更頻繁地享用這道經典越南湯的濃鬱風味和香氣，因為它不到一個小時就能做好。您可能已經在家裡的儲藏室裡找到了所需的食材。主要食材是超市買的牛肉。 閱讀更多

以韓國辣醬（Gochujang）調製的辛辣醬汁，能為價格實惠的牛腩肉增添濃鬱風味。將醬汁塗抹在肉上，醃製幾分鐘，然後烤至酥脆可口。牛排可搭配… 閱讀更多

這道炒菜顯然受到了泰式炒麵的啟發，但它缺少了賦予這道傳統菜餚標誌性酸味的羅望子。取而代之的是，加入了紅辣椒片和是拉差辣椒醬來增添辛辣風味。這是另一道… 閱讀更多

• 布永
• 湯

節慶過後，烤火雞通常會剩下背骨、胸骨、翅膀等部位，如果火雞個頭比較大，還會剩下一些肉。第二天，可以用這些剩菜做一碗美味的越南河粉。這道食譜中，烤好的骨架… 閱讀更多

家中常備薑黃：這種超級香料含有薑黃素，具有強大的抗發炎和抗氧化功效。薑黃還能為菜餚增添誘人的金黃色澤和令人愉悅的辛辣風味… 閱讀更多

除了炸魷魚圈，魷魚還可以和米粉、蔬菜一起翻炒，既飽足又美味。為了確保魷魚肉質鮮嫩，可以先在魷魚骨架上劃幾道口子。 閱讀更多

這款濃稠美味又營養豐富的湯品，一定會吸引所有亞洲美食愛好者，尤其是泰國菜愛好者。米粉、鮮嫩多汁的白菜、櫻桃番茄和緊實的蝦仁——所有食材都浸泡在清澈酸辣的湯底中，湯底還加入了紅咖哩醬和咖哩汁—— 閱讀更多

這道亞洲風味雞肉食譜最適合選用去骨去皮的雞腿肉。用慢燉鍋在醬汁中長時間燉煮後，雞腿肉會變得無比鮮嫩多汁，充分吸收了醬汁的各種風味，並帶有淡淡的鮮味、柑橘的清香… 閱讀更多

• 越南河粉湯
• 供

想要做出正宗的越南河粉，熬製濃鬱鮮美的自製湯底至關重要。湯底是用牛骨、牛肉和牛尾熬煮而成。為了確保湯底清澈透亮，一定要瀝乾第一道水。 閱讀更多

這道雞湯是用米粉和蔬菜熬煮而成，用醬油和是拉差辣椒醬調味，它的秘訣在於花生醬。味道層次豐富，溫暖人心。這要歸功於市售雞湯和… 閱讀更多

• 麵條
• 醬
• 翻炒

這道泰式雞肉炒麵食譜和你在亞洲餐廳吃到的一樣美味，甚至更勝一籌，因為你不用出門就能享用！它採用快炒技法，將所有食材快速翻炒而成。 閱讀更多

• 布永
• 湯

這道廣受歡迎的越南湯傳統做法是用牛骨慢燉出濃鬱鮮美的肉湯。而這個版本則用的是市售肉湯而非自製肉湯，為了讓味道更濃鬱，將其淋在烤好的… 閱讀更多

順化牛肉粉（Bun Bo Hue）是一種越南牛肉豬肉湯麵，以其悠久的歷史和同樣濃鬱醇厚的風味而聞名。其關鍵香料——香茅和辣椒——在任何食譜中都必不可少。 閱讀更多

• 加油
• 麵條沙拉

打造一碗色彩和諧的菜餚，例如這碗泰式米粉，配上綠色蔬菜、炒西蘭花、芹菜、黃瓜和新鮮薄荷，再淋上充滿亞洲風情的醬汁。 閱讀更多

這道快手咖哩將大蝦和塊狀蔬菜在濃鬱的椰奶醬汁中慢燉，醬汁中還加入了薑、蒜、蔥、魚露和泰式紅咖哩醬。你需要冷凍什錦蔬菜—— 閱讀更多

瑪尼特·喬漢在印度東部的蘭契長大，經常和父母一起搭火車旅行，旅途往往要持續兩三天。她很喜歡長途旅行，因為印度各地的火車站都出售各種街頭小吃——恰特。所以，每一次… 閱讀更多

味噌湯做起來從未如此簡單。前一天晚上準備好便當盒，裡面裝上乾米粉、味噌醬、烤雞塊、香菇、蔬菜和香料。晚餐前只需加入開水即可。 閱讀更多

• 麵條
• 醬
• 翻炒

沒有肉？沒問題！這道素食泰式炒河粉食譜會讓你驚喜，它完美融合了我們喜愛這道經典菜餚的鮮味、甜味和酸味。麵條煮起來超級快，只需加熱平底鍋即可。所以—— 閱讀更多

多在飲食中加入芥菜！芥菜富含維生素K，有助於預防心血管疾病。此外，芥菜也是膳食纖維的良好來源，而且味道略帶苦澀。 閱讀更多

• 麵條
• 醬

醉麵（泰語：pad keemao）是一道很受歡迎的泰式炒麵。這種麵條不含酒精，之所以得名，可能是因為其製作快捷簡便，而且經常與酒精飲料一起食用。 閱讀更多

• 越南河粉湯底
• 湯

這道越南河粉湯的做法很簡單，無需長時間熬煮就能做出濃鬱的湯底。關鍵在於牛肉濃湯寶。湯底與香料一起慢燉，味道會變得非常… 閱讀更多

• 泰式炒粉
• 泰式炒河粉醬

泰式炒河粉是一道經典的泰國菜，深受東南亞以外地區的喜愛。首先將米粉浸泡在水中直至變軟，然後與烤豆腐、雞塊和鮮蝦一起用平底鍋翻炒。 閱讀更多

這款素食麵條配上香菇、高麗菜和豆腐塊，富含蛋白質和膳食纖維，烹飪簡單，深受亞洲美食愛好者和注重健康人士的喜愛。黑芝麻油，- 閱讀更多

大蝦用植物油和紅咖哩醬混合醃製幾分鐘，烤製後配泰式麵條食用。花生醬和紅咖哩醬混合而成的醬汁更增添濃鬱的亞洲風味。 閱讀更多

這道美味的亞洲菜餚以細米粉為底，配上豆腐塊、芹菜、甜椒和香料，賦予米粉獨特的風味。在米粉蒸煮的同時，其餘食材則在平底鍋中翻炒。 閱讀更多

要把蔬菜牛排米粉變成一道美味的泰式菜餚，你需要一些泰式料理特有的調味料：泰式紅咖哩醬、魚露、青檸汁和蒜蓉辣椒醬。牛肉末—— 閱讀更多

• 沾醬
• 夏卷

這些夏卷的做法與傳統的亞洲開胃菜類似，但卻帶有鮮明的歐洲風味。烤至三分熟的西冷牛排切成薄片，用上等的米紙包裹，再薄薄地捲起來—— 閱讀更多

• 米粉
• 牛腩排

這道肉捲選用牛腩肉製成，橫向切成兩半，捶打至肉質緊實，然後刷上泰式紅咖哩醬。咖哩醬與鮮嫩多汁的餡料混合，賦予肉捲濃鬱的亞洲風味。肉捲在……上煎炸。 閱讀更多

這道令人驚艷、清爽可口的亞洲沙拉，將煮熟的米粉與烤蝦、香菇和蘆筍完美融合。首先準備蝦子、香菇和蘆筍的醃料… 閱讀更多

• 復活節蛋糕
• 鳥巢
• 粉彩釉

這款精美的節日蛋糕由濕潤的巧克力層構成，覆蓋著輕盈的粉彩色奶油霜，頂部點綴著巧克力淋面的炸米粉，宛如一個鳥巢。是復活節餐桌上的完美甜點。 閱讀更多

• 卷
• 醋沾醬

亞洲夏卷與更受歡迎的春捲不同，它從不油炸，而是新鮮製作。夏卷口感鮮嫩透明，色彩繽紛，汁水飽滿，是完美的開胃菜或簡餐之選。 閱讀更多

打開這道菜的包裝，你立刻會被泰式海鮮麵的異國香氣所包圍，椰子、香茅和咖哩醬的香氣完美融合。米粉與蝦仁和蔬菜一起烹調而成—— 閱讀更多

• 五井九音卷
• 魚肉沾醬

越南春捲（Goi Cuon）是一道多汁、美味、賞心悅目的開胃菜，用上等米紙包裹著煮熟的蝦仁、薄切豬肉、香草和米粉。春捲鮮嫩多汁，飽足感強，其濃鬱的風味源自… 閱讀更多

• 泰式炒粉
• 泰式炒河粉醬

想要充分品嚐這道泰式炒麵的美味，千萬不要省略任何配料，尤其是泰式炒麵醬汁，它能賦予這道菜濃鬱多汁的口感和誘人的琥珀色澤。由於醬汁需要長時間熬製，所以… 閱讀更多

這道濃鬱鮮美的豬肩肉湯配米粉和小白菜，是用慢燉鍋烹製的，各種食材和中式香料的風味在低溫慢燉下長時間融合。首先，在肉湯中加入— 閱讀更多

這是一道簡單易做的美味亞洲風味豬肉米粉開胃菜。你需要現成的帶骨豬裡肌排。例如，用昨晚剩下的肉排就很好。將肉切成—— 閱讀更多

• 肋骨
• 麵條和配料

一道濃鬱鮮美的韓式牛肋排湯，配上麵條和新鮮蔬菜。湯底鮮美的亞洲風味源自湯底本身，由醬油、糖、鮮薑、芝麻油、大蒜和傳統韓式香料精心熬製而成。 閱讀更多

• 春捲
• 薄荷沾醬

春捲是一種流行的亞洲小吃，由各種餡料包裹在薄面皮或米紙中製成。春捲，或簡稱春捲，得名於中國，因為歷史上它們通常以新鮮食材為餡料… 閱讀更多

春捲是東南亞菜餚常見的食物。它是一種冷盤，由餡料包裹在米紙或其他薄面皮中製成。餡料通常以蔬菜為主。 閱讀更多

製作正宗的亞洲麵條需要花費一些功夫，但最終的成果絕對值得。獨特的醬汁、異國風味的調味料和海鮮的完美結合，是款待家人的絕佳選擇。 閱讀更多

蘑菇雞湯配米粉，佐以辣咖哩醬翻炒。 閱讀更多

雞肉椰奶米粉湯，佐泰式咖哩醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一份圖文並茂的泰式菜餚詳細食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 雞肉烤肉串
• 麵條
• 花生醬

附照片的詳細食譜。

這是一道美味的泰式湯，或許也可以說是亞洲風味。湯汁濃鬱，只需將香噴噴的醬汁淋在雞塊和麵條上，就能充分品嚐到它的美味。而且湯中的油非常健康，還能軟化雞肉… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

你的週末過得精彩絕倫，但假期卻結束了？那就用一頓充滿異國風情的泰式晚餐來重溫那些美好回憶吧！這道一鍋燴菜的特色在於香氣四溢的椰香咖哩醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 蝦卷
• 花生沾醬

附照片的詳細食譜。

泰式辣牛肉做法簡單快捷，而且可以用超市買來的剩餘食材。用醃製好的烤肉、蔬菜和麵條，就能做出一頓美味又飽足的晚餐。 Ree Drummond建議每天制定一份包含簡單快速菜餚的菜單。 閱讀更多

• 咖哩蝦
• 泰式紅咖哩醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• Pat Thai醬：

這道廣受歡迎的炒米粉配蝦仁和豬肉需要花點時間準備。不過，你可以提前做好醬汁，然後放在冰箱或冷凍庫保存。但從第一口開始，你就會被它的美味所驚艷—— 閱讀更多

• 泰式蝦仁炒麵
• 醃豆腐

附照片的詳細食譜。

• 醃漬雞肉
• 餡料用生菜葉包裹

這道夏日雞胸肉開胃菜是冷飲的絕佳搭配。清爽多汁的蔬菜、醃製入味的辣雞肉和脆嫩的生菜——就這麼簡單。捲起來，用手抓著吃吧！ 閱讀更多

• 辣花生醬：

附照片的詳細食譜。

• 適用於捲餅：
• 沾醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 湯底：
• 熱油醋汁：
• 烤蔬菜湯料包選項：

附照片的詳細食譜。