夏季酪梨蝦仁玉米沾醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 358， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 99 毫克 鈉 506 毫克 糖 4 G.
卡路里 358， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 99 毫克 鈉 506 毫克 糖 4 G.
酪梨切成細丁，與炒蝦仁和玉米粒拌勻，淋上酸奶油、青檸汁、新鮮香草和辣醬調製的醬汁。可作為配菜或開胃菜，搭配皮塔餅片方便食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 200公克蝦仁，去殼去蝦線，切塊
- 2穗玉米，去掉玉米粒
- 1小瓣蒜，壓碎
- 1/4 杯酸奶油
- 2大匙鮮榨萊姆汁
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1/4 - 0.5 茶匙辣椒醬
- 1個大酪梨，切成塊
- 玉米片，用於盛放
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中高火加熱橄欖油。加入蝦仁、玉米粒、蒜末和1茶匙鹽，不時翻炒，直到蝦仁熟透、玉米粒脆嫩，約4-5分鐘。盛入碗中，冷卻至室溫。
- 將酸奶油、萊姆汁、香菜、歐芹和辣椒醬加入蝦仁混合物中攪拌均勻。加入酪梨，輕輕拌勻。依口味加鹽調味。
- 沾醬可室溫食用，也可冷藏8小時後食用。搭配玉米片沾食。
類別：
食譜集
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