炸豬排蓋飯
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
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份量： 2
炸豬排蓋飯（裹麵包屑的炸豬排配米飯）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 午餐前一小時煮飯。
在碗裡打入1顆雞蛋，將肉裹上蛋液，再裹上麵包屑。
將豬排浸入足夠的油中，油量以完全覆蓋豬排為宜。炸至豬排鮮嫩金黃。將炸好的豬排放在廚房紙巾上吸去多餘的油。然後將豬排斜切成1公分寬的條狀。 - 將高湯、味醂和醬油倒入鍋中煮沸。然後加入切好的蔥花，小火慢燉至軟爛。在兩個深碗中盛入半碗米飯。將切成條狀的肉排放在每個碗中的米飯上，確保肉排看起來完整。
將雞蛋打入碗中，然後慢慢倒入裝有高湯和洋蔥的鍋中。待雞蛋快要凝固時，攪拌一下。將一半的蛋液舀到每個碗中的豬肉上。
然後往碗裡再倒入一些高湯。可能不需要全部用完。趁熱享用。
類別：
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