烤箱裡的香辣豬裡肌
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 319， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 105 毫克 鈉 564 毫克 糖 0 G.
卡路里 319， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 105 毫克 鈉 564 毫克 糖 0 G.
鮮嫩的豬裡肌做法簡單，無論是特殊場合或快速的平日晚餐，都同樣美味。用五香粉醃製，放入烤箱烤製——只需不到20分鐘——然後淋上薑汁醬油醋汁。搭配白飯和蒸西蘭花，即可享用美味的亞洲風味晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1隻豬裡肌肉，去脂（約700公克）
- 1 大匙 L 花生醬
- 2茶匙五香粉
- 1 大匙米醋
- 1茶匙磨碎的去皮薑根
- 1茶匙味醂
- 1茶匙醬油
- 半青檸的汁
- 2茶匙黑芝麻油
- 米飯和西蘭花，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式，並在烤盤上鋪上錫箔紙。將豬肉放在準備好的烤盤上，刷上花生油，撒上五香粉。用鹽和胡椒粉調味。烤製15至20分鐘，期間翻面一次，直到豬肉呈金黃色，且用電子肉類溫度計插入裡肌肉最厚的部分，溫度達到145°F (63°C)。將豬肉移到砧板上，靜置5分鐘。
- 同時，在一個小碗中混合醋、薑末、味醂、醬油和萊姆汁。加入芝麻油、鹽和胡椒。將豬肉切片，淋上油醋汁，搭配米飯和青花菜一起食用。
類別：
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