時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

烤箱烤豬裡肌配迷迭香、大蒜和鷹嘴豆——詳細食譜。

原料：

• 4塊帶骨天然豬排（取自豬背部中心部位）（厚2-3厘米，每塊280克）
• 1/4 杯橄欖油
• 1茶匙切碎的迷迭香
• 1茶匙檸檬皮屑
• 1罐鷹嘴豆（約540克），瀝乾並沖洗乾淨
• 6瓣蒜，切碎
• 半杯切碎的烤甜椒
• 1/3 杯雞湯
• 切碎的歐芹，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉， 鷹嘴豆， 檸檬皮， 辣椒， 迷迭香， 蒜， 香菜

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準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至 350°F（約 175°C）。將豬裡肌放在烤盤上，加入 1 湯匙橄欖油、切碎的迷迭香和磨碎的檸檬皮，拌勻；撒上適量的鹽和胡椒粉調味。您可以將裡肌肉塗抹上… 薯片的麵包屑。
  
  將鷹嘴豆、大蒜、烤紅椒和迷迭香枝與剩餘的3湯匙橄欖油、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合。將混合物撒在豬排周圍。將雞湯淋在鷹嘴豆混合物上。
步驟 2
• 將豬裡肌肉放入烤箱烤製，烤製過程中攪拌鷹嘴豆混合物，並在烤製過程中將烤盤旋轉180度，直到溫度計顯示溫度達到140°F（60°C），約10至12分鐘。食用時撒上歐芹碎。

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