時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 24

這些超級酥脆、營養豐富的餅乾比你想像的要容易得多。只需將餅乾混合物在熱水中浸泡幾分鐘，使食材黏合在一起，然後放入烤箱烘烤即可。它們是傳統餅乾的絕佳無麩質純素替代品。可以搭配起司、沾醬或鷹嘴豆泥作為開胃菜。如果做沙拉，可以將餅乾碎撒在蔬菜上，增添酥脆口感。這些餅乾太好吃了，你可能再也不想吃超市買的餅乾了！

原料：

• 2/3 杯燕麥片
• 0.5 杯去皮生葵花籽
• 3/4 杯去殼生南瓜籽
• 0.5 杯奇亞籽
• 1/3 杯亞麻籽
• 2湯匙罌粟籽
• 2湯匙特級初榨橄欖油
• 2大匙楓糖漿
• 1.5 杯熱水（約 40°C）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

燕麥片， 葵花籽， 奇亞籽， 南瓜籽， 亞麻籽， 楓糖漿， 罌粟

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C，並在45x33公分的帶邊烤盤上鋪上烘焙紙。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合燕麥片、葵花籽、南瓜籽、奇亞籽、亞麻籽、罌粟籽和2茶匙鹽。用橡皮刮刀攪拌。加入橄欖油、楓糖漿和熱水，攪拌均勻。將混合物靜置15分鐘。
步驟 3
• 攪拌混合物，使底部剩餘的液體均勻分佈，然後將其轉移到準備好的烤盤上。在上面放一張烘焙紙，用手掌按壓，將混合物均勻地舖成一層（厚度為0.3-0.5厘米），直至烤盤邊緣（用小刮刀輕輕刮過烘焙紙也有助於混合物均勻分佈）。取下上面的烘焙紙，撒上0.5茶匙鹽。
第四步
• 烘烤至邊緣呈金黃色並開始與烤盤邊緣分離，約需 25 分鐘。將餅乾從烤箱中取出，用披薩刀或鋒利的廚刀切成 24 塊（6x6 公分）。
第五步
• 將餅乾放回烤箱繼續烘烤至酥脆，約需45分鐘。餅乾完全冷卻後再食用。您也可以省略切塊的步驟，直接將烤好的餅乾掰成小塊，搭配起司、沾醬或鷹嘴豆泥作為開胃菜。 置於密封容器中保存1週。。

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