時間： 50分鐘
複雜： 平均的
數量： 30 件

花生燕麥餅乾－詳細食譜。

原料：

• 1/2 杯過篩的 1 級麵粉，另備一些用於撒粉
• 1/4 杯全麥麵粉
• 3大匙燕麥片
• 1 大匙紅糖
• 1/2茶匙細鹽
• 3大匙冷藏無鹽奶油，切成小塊
• 2湯匙切碎的鹽 烤花生
• 1/4 杯 花生醬
• 2大匙牛奶
• 3大匙砂糖
• 半杯乾紅酒
• 一小枝百里香
• 15顆大基什米甚葡萄，切半
• 一小撮鹽
• 150克布里起司、卡門貝爾起司或任何軟乳酪，室溫

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

燕麥片， 堅果， 花生， 牛奶， 紅葡萄酒， 布里起司， 百里香， 花生醬， 葡萄乾， 葡萄乾

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將普通麵粉、全麥麵粉、燕麥片、紅糖和鹽放入食物處理機中。加入奶油，攪打至混合物呈濕沙狀。加入花生、花生醬和牛奶，攪打至順滑。
  
  將麵團放在撒了少許麵粉的案板上，揉捏 4-5 次。
  將麵團揉成球狀。將麵團擀成長約30公分、直徑約2.5公分的長條。用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏2小時，直到變硬。
步驟 2
• 將烤箱預熱至190°C，並在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將麵團切成片，擀成約1公分厚的圓餅。將圓餅放在烤盤上，每個圓餅之間間隔2.5公分。烘烤至金黃色，約10-12分鐘。從烤箱中取出，讓燕麥餅乾冷卻。
步驟 3
• 同時，準備糖漬葡萄： 將砂糖、葡萄酒和百里香放入小鍋中，以中火煮至濃稠，約10至12分鐘。取出百里香，加入葡萄和粗鹽；攪拌並再煮1分鐘。關火，放涼。
第四步
• 食用前，在餅乾上塗抹布里起司，再放上糖漬葡萄。如果喜歡，可以在餅乾上撒些現磨黑胡椒。

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